为了健康，建议在用餐时多考虑蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等营养素。只摄取某一种营养素对身体不好，应该均衡摄取。繁忙的早晨也是如此。起床后先喝一杯温水，然后依次食用富含各种营养素的食物是比较好的。早晨吃什么食物比较好呢？

 

蛋白质的含量……两个鸡蛋13.49克 vs 鸡胸肉22.97克

 

根据国家标准食品成分表（每100克），两个鸡蛋含有13.49克蛋白质。象征“高蛋白”的鸡胸肉含有22.97克，高级鱼（鲭鱼）含有20.2克。鸡蛋中也含有相当数量的蛋白质。煮熟的两个鸡蛋配上坚果、土豆等食物，几乎等同于吃一块鸡胸肉。在午餐和晚餐时吃肉和鱼，不用担心蛋白质不足。根据国家农业科学研究院的说法，每天吃两个鸡蛋左右，不用担心胆固醇问题。

将坚果加入酸奶中食用……有益骨骼健康、维持肌肉、清洁血液

 

早晨的酸奶（酸奶）应先喝水再食用，以防止胃酸导致营养素流失。仔细查看成分表，选择强化钙的产品，可以获得益生菌和骨骼健康的双重效果。可以加入坚果。花生100克的蛋白质含量为25.74克，核桃为15.47克。当然，一次吃不完，但蛋白质的含量相当丰富，与鸡蛋产生协同效果。花生、核桃等坚果富含不饱和脂肪酸，有助于减少中性脂肪和“坏”胆固醇（LDL）。它们有助于清理血液、增强肌肉等，具有提升效果。

 

 

碳水化合物是身体和大脑的能量来源……哪些人应注意土豆？

 

身体和大脑的能量来源——碳水化合物也必须摄取。100克土豆（大约一个中等大小的土豆）含有17.39克碳水化合物和2.07克蛋白质。与鸡蛋一起食用具有蛋白质增强效果，能充分满足早晨所需的热量。只是健康人食用没有问题，但蒸土豆的血糖指数（GI）较高，糖尿病患者或血糖调节需要的人群应当注意。与富含膳食纤维的蔬菜和水果一起食用，有助于抑制血糖升高。也可以用全麦面包代替土豆。

 

 

“哦，没有维生素C了”…樱桃番茄、花椰菜、柑橘类、草莓、奇异果等

 

鸡蛋等含有维生素A、B，但没有维生素C。减少身体氧化（衰老）的代表性抗氧化剂可以预防细胞和DNA的损伤，并抑制致癌物质的作用。如今，许多人以补充剂的形式食用，但天然的蔬菜和水果的健康效果更大且更安全。富含维生素C的食物有番茄（樱桃番茄）、西兰花、柑橘类、草莓、猕猴桃等。可以选择其中一种食用。

虽然是繁忙的早晨，但如果有时间的话，将熟透的番茄加热食用，可以激活抗氧化成分番茄红素（lycopene），并且容易被身体吸收。也可以在煎蛋时一同烹调。早餐一定要吃。对维持饱腹感也有好处，有助于防止午餐过量，帮助减肥。

 

 

 

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我只是把水果放在酸奶上吃了，

每天吃一包坚果，味道真的会变得不一样。

非常好吃呢