对关注健康的人来说，钠就像“公共敌人”一样存在。因为经常听到“为了预防高血压，减少钠的摄入量”。因此，有些人会坚持吃得清淡。然而，如果不考虑自己的身体状况，只是盲目地实行低盐饮食，反而可能伤害身体。

钠有助于排除废物和调节体液量。一定量的钠对身体是必需的。以体重60公斤为例，体内钠应为70~80克。

如果钠浓度低于这个水平，会引发疲劳、食欲减退、无力等各种问题。大量出汗的人可能会感到头晕或虚脱。这是由于出汗导致体内钠浓度急剧下降而引发的问题。

尤其是心脏不好的人，过度的低盐饮食可能有害。当钠摄入量急剧减少时，体液量难以调节，导致血液量减少。在心脏收缩功能下降的情况下，血液量又减少，可能导致血液无法顺畅供应全身，进而引发严重疾病。

实际上，研究显示排出体外的钠越多，心脏病患者发生心肌梗死和中风的风险越高。根据加拿大麦克马斯特大学研究团队的研究结果，日钠排出量超过8克的心脏病患者，心肌梗死和中风的发生率分别为6.8%和6.6%，高于排出量少于2克的患者（5.1%、4.9%）。

当然，适当的钠摄入是必要的，但不能误解为“像现在这样吃得很咸也可以”。韩国人确实有必要稍微减少钠的摄入量。世界卫生组织（WHO）建议的每日钠摄入量为2000毫克。根据疾病管理局的“国民健康统计”，截至2021年，韩国人的平均钠摄入量约为3080毫克，比建议值多出约1000毫克。