经常煮鸡肉和鸭肉吃……

血管和胰腺有变化吗？

 

在肉类中，鸡肉、鸭肉等家禽（在家饲养的飞禽）被认为是健康的食物。

猪肉相比牛肉受到不同的评价。

原因是什么呢？

因为它有助于降低血压，减少心脑血管疾病的发生，从而有益于血管健康。

让我们再次了解鸡肉和鸭肉。

 

 

DASH饮食中必不可少的禽肉……调节血压的食物有哪些？

DASH（饮食方法以停止高血压）饮食在疾病管理局资料中也有提及

这是“降低血压的饮食疗法”。除了常提到的水果、蔬菜、低脂（或无脂）牛奶及乳制品、杂粮、鱼类、坚果之外，还强调摄入鸡肉、鸭肉等禽类。

DASH饮食有助于控制血压，减少心脏-脑血管疾病等主要血管疾病和胰腺癌的发生。

饱和脂肪少，不饱和脂肪酸多……“请去掉壳后食用”

 

鸡肉的脂肪比牛肉和猪肉少。

去除壳和油脂后，热量比牛肉和猪肉都要低得多，有助于减肥。

据国家农业科学研究院称，蛋白质含量高于牛肉，为每100克20.7克，脂肪为4.8克。

126千卡的热量中含有丰富的维生素B2。不饱和脂肪酸含量为67.1%至68.4%，猪肉（57.3%）

比牛肉（59.2%）还要高。另一方面，饱和脂肪酸为31.6%至32.9%，而牛肉为40.8%，

远远少于猪肉（42.7%）。必需脂肪酸的含量为16.6%至16.9%，是猪肉的1.6倍，是牛肉的5倍。

 

 

降低 LDL 胆固醇，排出重金属……适合人体的碱性药物

 

大部分肉类都是酸性食品，而鸭肉则是适合人体的弱碱性药物。

鸭子是一种即使吃了有毒的硫磺也能存活的动物，具有极强的解毒能力。

 

如果持续食用鸭肉，可以有效分解体内的氮。

帮助重金属杂质不在体内堆积，能够立即排出。

 

低密度脂蛋白胆固醇是高血压和心肌梗死发生的危险因素，而鸭肉有助于预防和缓解。

与其他肉类不同，富含不饱和脂肪酸和亚油酸。

含有花生四烯酸，具有降低胆固醇的作用。

 

持续食用鸭肉有助于预防血管疾病。

 

肉类是烤着吃还是炸着吃？……“为了健康，请煮着吃”

 

鸡肉、鸭肉对身体有益，但烹饪方式不同，健康效果也会不同。

 

必须煮熟后食用。

 

如果用火烤或油炸食用，会产生有害物质，反而可能产生反效果。

特别是鸭肉，必须用沸水煮才能变得嫩滑。

在煮沸的水中加入大量蔬菜可以去除异味。

还要避免做得太咸。

莱雅血压-心血管管理有益。

现在似乎不像以前那样煮肉吃了。

30年前罕见的大肠癌大幅增加以及血管疾病增加的原因之一