“你不是告诉我参鸡汤里的红枣不能吃吗？”……“饮食迷思”背后的真相

“你是说不要吃参鸡汤里的红枣吗？”

……揭开“食物迷思”背后的真相

 

 

有些健康食品如果食用会对身体有害吗？

 

不知不觉中，盛夏的第一天就过去了。

盛夏酷暑的第一天过去了，全国各地都下起了倾盆大雨。我们不知道这场雨什么时候才能停。

查看我所在地区的天气预报，预计25日气温将再次达到33度，而25日正是盛夏时节。

看来老人们重视季节更迭是有原因的。

 

如今，即使正值盛夏，人们也不一定只寻找参鸡汤。

还有许多人食用其他具有代表性的健康食品，例如淡水鳗鱼或鲍鱼。

很多人吃鸡肉时抱着这样的想法：“反正都是一样的鸡肉。”

有时，人们会选择烤五花肉或牛肉，认为只要好吃就有营养。

 

不过，既然我要遵守季节习俗（？），我在盛夏的第一天就找了一家不错的参鸡汤店。

其实，除非像现在这样的特殊时期，否则我不会特意去吃参鸡汤。

 

我正狼吞虎咽地吃着鸡腿，吃着鸡胸肉，把糯米、人参和红枣挑出来，这时我环顾四周，发现不少人都在把人参和红枣扔掉。仔细想想，我好像在哪儿看到过，参鸡汤里的人参和红枣是不能吃的，应该扔掉。

 

但人参不就是一种典型的“保健成分”吗？红枣在韩国传统医学中也被视为药用成分。

但为什么他们说如果是在参鸡汤里就不能吃呢？于是，我决定调查一下。

参鸡汤中的人参和红枣真的对健康有害吗？

人参和红枣

 

首先，我们来了解一下参鸡汤中为什么要加入人参和红枣。

人参是滋补强身的代表性药材。在韩国传统医学中，它被认为可以促进新陈代谢，增强免疫力。在口味方面，人参独特的香气可以掩盖鸡肉的腥味和难闻的气味。

据说它还有使肉质变嫩的作用。

红枣能有效增强活力、缓解压力，并且富含维生素C。

 

 

为什么有人说不要吃人参和红枣？它们对身体明明很好啊！

首先，建议不要食用参鸡汤中添加的人参和红枣，因为它们会吸收鸡肉和其他食材中的毒素。

因为它具有排毒功效，还能吸收其他药材的负能量。

有人声称，应该用人参和红枣吸收毒素，丢弃它们，只食用剩下的部分。

大多数韩国医学医生和营养专家都认为这种说法是错误的。

 

首先，参鸡汤中并没有什么特别有毒的成分。

由于参鸡汤的烹煮方法是长时间水煮，所以红枣和人参并没有吸收汤汁。

相反，大部分成分都会渗入汤汁中。

 

如果非要我找个不吃它的理由，那就是它的活性成分与普通人参和红枣相比……

由于几乎没有，更准确地说，应该说根本没有必要吃它。

 

我们坚决反对任何关于产品可能含有对人体有害成分的说法。

答案是，如果参鸡汤中含有任何有害成分，它们就不会被添加到参鸡汤中，或者会在烹制后出售前被去除掉。

尽管许多成分都流失到了肉汤中，但仍有一些成分保留了下来。

他们说吃它没有害处，因为它富含膳食纤维等营养物质。

 

 

 

记者金雅凛的报道