Jangan makan jujube di dalam samgyetang?

Kebenaran di balik 'misteri makanan'

 

 

Ada makanan penambah energi yang buruk bagi tubuh jika dikonsumsi?

 

Tak terasa, hari puncak panas telah berlalu.

Setelah hari puncak musim panas berlalu, hujan deras turun di seluruh negeri. Hujan yang sebelumnya membuat kita bertanya-tanya kapan akan berhenti,

Saya melihat ramalan cuaca di daerah tempat saya tinggal, dan pada tanggal 25 yang sama, suhu diperkirakan mencapai 33 derajat dengan sangat panas.

Sepertinya ada alasan di balik orang dewasa merayakan musim tertentu.

 

Belakangan ini, karena hari panas, kita tidak selalu mencari samgyetang saja.

Banyak orang yang juga mengonsumsi makanan khas seperti ikan air tawar dan abalon sebagai makanan penambah energi.

Banyak orang yang memakan ayam dengan pikiran bahwa itu tetap ayam yang sama.

Jika rasanya enak, orang memilih memanggang daging babi atau sapi dengan hati bahwa itu adalah makanan penambah energi.

 

Karena ini adalah kesempatan untuk merayakan tradisi musim panas, saya mencari restoran sup ayam ginseng terbaik saat hari puncak musim panas.

Sebenarnya, kecuali saat seperti ini, tidak banyak kesempatan untuk mencari dan makan samgyetang.

 

Saya memetik paha ayam, makan dada ayam, lalu mengeluarkan nasi ketan, ginseng, dan kurma. Saat melihat sekitar, saya melihat cukup banyak orang membuang ginseng dan kurma. Setelah dipikir-pikir, saya ingat pernah membaca dari suatu tempat bahwa ginseng dan kurma yang ada dalam sup ayam ginseng sebaiknya tidak dimakan dan harus dibuang.

 

Tapi, ginseng adalah bahan yang terkenal sebagai 'bahan yang baik untuk tubuh', kan? Jujube juga merupakan bahan yang diperlakukan sebagai ramuan dalam pengobatan tradisional.

Tapi mengapa kita disarankan untuk tidak memakan jika ada di dalam sup ayam ginseng? Jadi, saya memutuskan untuk mencari tahu sekali.

Apakah benar bahwa ginseng dan kurma yang terkandung dalam sup ginseng tidak baik untuk tubuh jika dikonsumsi?

Ginseng dan jujube

 

Pertama-tama, mari kita pelajari alasan memasukkan ginseng dan kurma ke dalam sup ayam ginseng.

Ginseng adalah bahan obat yang terkenal untuk meningkatkan energi. Dalam pengobatan tradisional Korea, dikatakan dapat merangsang metabolisme dan meningkatkan daya tahan tubuh. Dari segi rasa, aroma khas ginseng dapat menghilangkan bau amis dan bau tidak sedap dari ayam.

Dikatakan juga bahwa ini memiliki efek membuat daging menjadi lebih lembut.

Jujube memiliki efek meningkatkan energi dan mengurangi stres. Kaya akan vitamin C.

 

 

Mengapa kita dilarang makan ginseng dan kurma yang baik untuk tubuh ini?

Pertama, ginseng dan kurma yang dimasukkan ke dalam sup ayam ginseng disarankan untuk tidak dimakan karena dapat menyerap racun dari ayam dan bahan lainnya.

Karena ini adalah bahan yang dapat mendetoksifikasi dan menyerap energi buruk dari bahan obat lain.

Ini adalah argumen bahwa setelah menyerap racun dengan ginseng dan jujube, harus dibuang dan hanya mengonsumsi sisanya.

Kebanyakan ahli pengobatan tradisional dan ahli gizi menyatakan bahwa klaim ini salah.

 

Pertama, tidak ada bahan yang secara khusus beracun dalam bahan-bahan yang digunakan untuk sup ayam ginseng.

Dalam resep sup ayam ginseng yang direbus lama dalam air, buah jujube dan ginseng lebih cenderung menyerap sesuatu daripada menyerap sesuatu.

Sebagian besar bahan justru akan keluar melalui kuahnya.

 

Jika harus mencari alasan mengapa tidak dimakan, kandungan bahan aktifnya dibandingkan dengan ginseng dan jujube biasanya lebih sedikit.

Hampir tidak ada, jadi tidak perlu memakannya.

 

Kami dengan tegas menolak klaim bahwa mungkin ada zat berbahaya bagi tubuh.

Jika ada bahan berbahaya, mereka akan menghilangkannya dari sup ayam ginseng atau menghapusnya setelah memasak sebelum dijual.

Meskipun banyak zat keluar melalui kuah, beberapa zat tetap tersisa.

Karena kaya akan serat makanan dan sebagainya, dikatakan tidak akan merugikan untuk memakannya.

 

 

 

Cerita dari wartawan Kim Areum