Non dovresti mangiare i datteri nel samgyetang?

La verità dietro le "bufale alimentari"

 

 

Ci sono cibi salutari che fanno male al corpo se consumati?

 

Il primo giorno caldo è già passato.

Dopo il giorno di Chobok, una pioggia torrenziale è caduta in tutto il paese. Era una pioggia che ci chiedevamo quando sarebbe finita, ma...

Guardando le previsioni del tempo della mia zona, il 25, che si ripete, è previsto ancora una volta 33 gradi come se fosse un fantasma.

Sembra che ci siano tutte le ragioni per cui gli adulti rispettano le stagioni.

 

Oggi non si cerca necessariamente solo il samgyetang, anche se è il giorno più caldo.

Ci sono molte persone che consumano anche altri alimenti tradizionali come il pesce d'acqua dolce e le ostriche.

Ci sono molte persone che mangiano il pollo con la stessa mentalità di "comunque è lo stesso pollo".

Se è delizioso, si sceglie di grigliare pancetta di maiale o manzo con la convinzione che sia benefico per la salute.

 

Dato che siamo già nel periodo delle tradizioni stagionali, ho cercato un ristorante di samgyetang (zuppa di pollo e ginseng) per il giorno più caldo.

In realtà, a meno che non sia in questi momenti, non ci sono molte occasioni per cercare e mangiare il samgyetang.

 

Mangiando le cosce di pollo e il petto, ho preso anche riso glutinoso, ginseng e jujube, e guardandomi intorno ho visto molte persone che buttavano via il ginseng e i jujube. Pensandoci, forse avevo letto da qualche parte che nel samgyetang, il pollo in zuppa, non bisogna mangiare il ginseng e i jujube, ma semplicemente buttarli via.

 

Tuttavia, il ginseng è un ingrediente rappresentativo 'buono per il corpo', vero? Anche il dattero è considerato una pianta medicinale nella medicina tradizionale.

Ma perché non bisogna mangiare se ci sono nel samgyetang? Così ho deciso di scoprirlo una volta.

È davvero dannoso per la salute mangiare ginseng e jujube presenti nel samgyetang?

Ginseng e datteri

 

Prima di tutto, vediamo il motivo per cui si aggiungono ginseng e jujube alla zuppa di pollo.

Il ginseng è una delle principali erbe per il rafforzamento dell'energia. Nella medicina tradizionale, si dice che stimoli il metabolismo e rafforzi il sistema immunitario. Per quanto riguarda il sapore, l'aroma caratteristico del ginseng aiuta a eliminare il cattivo odore e il sapore forte del pollo.

Si dice che abbia anche un effetto di rendere la carne più tenera.

Il jujube ha effetti di potenziamento dell'energia e di alleviamento dello stress. È ricco di vitamina C.

 

 

Perché ci viene detto di non mangiare ginseng e jujube così benefici per il corpo?

Prima di tutto, si dice che il ginseng e le jujube messi nel samgyetang assorbano le tossine del pollo e degli ingredienti, quindi non bisogna mangiarli.

Perché è un ingrediente che disintossica e assorbe le energie negative di altre erbe medicinali.

Si sostiene che bisogna assorbire le tossine con ginseng e datteri, poi eliminarli e mangiare solo il resto.

La maggior parte dei medici orientali e degli esperti di alimenti affermano che questa affermazione è sbagliata.

 

Prima di tutto, non ci sono ingredienti particolarmente tossici tra quelli usati nel samgyetang.

Piuttosto, la zucca e il ginseng assorbono qualcosa.

Piuttosto, la maggior parte degli ingredienti si dissolve nel brodo.

 

Se si cerca un motivo per cui non si mangia, rispetto al comune ginseng e datteri, i componenti attivi sono

È quasi inesistente, quindi non è necessario mangiarlo.

 

Rigorosamente si respinge qualsiasi affermazione che suggerisca la presenza di sostanze dannose per il corpo.

Se ci fossero componenti dannosi, avrebbero evitato di inserirli nel samgyetang o li avrebbero rimossi dopo la cottura prima di venderlo.

Anche se molti componenti sono usciti nel brodo, alcuni rimangono ancora.

Dato che è ricco di fibra alimentare, non c'è niente di male nel mangiarlo.

 

 

 

La storia della giornalista Kim Areum