减肥和皮肤紧致，柠檬水的健康功效

 

抑制体内脂肪

柠檬水有助于减轻体重。柠檬水能带来饱腹感，改善线粒体功能，促进身体能量生成，从而促进新陈代谢。实际上，美国奥克兰儿童医院的一项研究显示，针对173名超重女性测量的水分摄入量，喝柠檬水的人体重和脂肪都比不喝的人减少了。此外，柠檬中的多酚和果胶纤维影响脂肪代谢，抑制体内脂肪。有一项发表在《保健医疗替代医学杂志》的研究也证实了这一点，研究表明柠檬的多酚可以降低所谓的坏胆固醇LDL水平。

柠檬水对皮肤健康也有好处。一个柠檬含有约18.6毫克的维生素C。柠檬中的维生素C具有减缓衰老、减少皮肤皱纹、干燥和损伤的功能。它还帮助胶原蛋白的合成，增强皮肤弹性。根据发表在《美国临床药理学杂志》上的研究，柑橘类水果如柠檬富含维生素C和类黄酮，能显著改善皮肤状况。类黄酮在皮肤被紫外线和外部有害环境刺激变红时具有出色的镇静效果。此外，它还能抑制黑色素的生成，有助于美白，使皮肤变得白皙。

制作柠檬水的方法如下：用苏打粉或盐将柠檬彻底清洗干净。为了保存维生素C，不要用刀切割，而是用榨汁机榨取柠檬汁。维生素C在接触铁等金属离子时会氧化，容易流失。剩余的柠檬皮切成碎片。柠檬的蒂、果肉和籽可能带有苦味，建议去除。将榨出的柠檬汁加入水中，再加入柠檬皮，静置大约6小时后即可饮用。用比温水更热的水冲泡柠檬效果更佳。当用超过95度的热水冲泡柠檬时，可以产生最多的抗氧化物质（能清除身体有害的活性氧的物质）。

然而，无论多么对身体有益的柠檬水，早上空腹饮用也可能对胃有害。pH值越低，酸性越强，而柠檬的酸度大约为2左右。因此，空腹食用柠檬可能会刺激胃黏膜。反复在空腹时喝柠檬水会损伤胃黏膜，增加胃病的发生风险。出于同样的原因，酸度较高的橘子如果空腹食用，也有可能引发 ▲胃食管反流 ▲胃溃疡 ▲胃灼热等问题，需加以注意。