Giảm cân và da săn chắc, lợi ích sức khỏe của nước chanh

 

Ức chế mỡ trong cơ thể

Nước chanh giúp giảm cân. Nước chanh tạo cảm giác no và cải thiện chức năng của ty thể giúp tạo năng lượng cho cơ thể, từ đó thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi. Thực tế, theo nghiên cứu của Bệnh viện Nhi Oakland ở Mỹ, đo lượng nước tiêu thụ của 173 phụ nữ thừa cân, kết quả cho thấy những người uống nước chanh giảm cân và mỡ thừa so với những người không uống. Ngoài ra, polyphenol và chất xơ pectin trong chanh ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa chất béo, ức chế mỡ trong cơ thể. Có cả các kết quả nghiên cứu chứng minh điều này. Theo nghiên cứu đăng trên Tạp chí Y học thay thế và chăm sóc sức khỏe, polyphenol trong chanh đã giảm mức LDL, còn gọi là cholesterol xấu.

Nước chanh rất tốt cho sức khỏe làn da. Một quả chanh chứa khoảng 18,6mg vitamin C. Vitamin C trong chanh giúp giảm lão hóa, nếp nhăn, khô da và tổn thương da. Nó còn hỗ trợ tổng hợp collagen, tăng độ đàn hồi của da. Theo nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dược lâm sàng Hoa Kỳ, các loại trái cây họ cam quýt như chanh chứa nhiều vitamin C và flavonoid, rất hiệu quả trong việc cải thiện tình trạng da. Flavonoid có tác dụng làm dịu da khi da bị đỏ do tác động của tia cực tím và môi trường bên ngoài có hại. Ngoài ra, chúng còn ức chế sự sản sinh melanin, giúp làm sáng da và làm da trở nên trắng hơn.

Cách làm nước chanh như sau: Rửa sạch quả chanh bằng baking soda hoặc muối để loại bỏ bụi bẩn. Để giữ vitamin C, không cắt chanh bằng dao mà vắt lấy nước chanh bằng máy ép. Vitamin C dễ bị oxy hóa và mất đi khi tiếp xúc với các kim loại như sắt. Vỏ chanh còn lại cắt thành từng miếng nhỏ. Nên loại bỏ cuống, phần thịt và hạt của chanh vì có thể gây đắng. Thêm nước vào nước cốt chanh đã vắt, sau đó cho vỏ chanh vào, để khoảng 6 giờ rồi uống. Có thể pha chanh trong nước nóng hơn là nước ấm để đạt hiệu quả tốt hơn. Khi ngâm chanh trong nước trên 95 độ C, sẽ tạo ra nhiều chất chống oxy hóa nhất (chất giúp loại bỏ các gốc tự do có hại trong cơ thể).

Tuy nhiên, dù nước chanh có tốt cho cơ thể đến đâu, nếu uống vào buổi sáng thì có thể gây độc cho dạ dày. pH càng thấp thì độ axit càng cao, và chanh có độ axit khoảng 2. Vì vậy, nếu ăn chanh khi đói, các thành phần axit trong chanh có thể kích thích niêm mạc dạ dày. Việc uống nước chanh khi đói lặp đi lặp lại có thể gây tổn thương niêm mạc dạ dày, từ đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về dạ dày. Cũng vì lý do này, quýt có độ axit cao cũng cần thận trọng khi ăn khi đói, vì có thể gây ra các vấn đề như trào ngược dạ dày thực quản, loét dạ dày, ợ chua.