李子皮上的白色粉末，是糖分吗？还是农药？

◇ 保护果皮的物质……可以食用吗

 

李子皮上的白色粉末是“果粉”。

过度的部分是保护果皮（果实壳）的物质，即使食用也不会对健康造成任何问题。

 

除了李子，还可以在葡萄、蓝莓等多种水果的果皮上轻松看到。

据农村振兴厅称，果实在快速生长过程中，为了保护表皮细胞，

形成一种保护层的蜡层。

 

之后，在蜡层的上部会形成白色粉末状的过剩物。蜡层和过剩物被称为角质层，

表皮角质层由酒精类、酯类、脂肪酸和碳氢化合物等成分组成。

特别是过剩生成良好时，大多糖度较高，外观也精美，商品价值也较高。

残留农药呈斑点状

 

如果你对壳上出现的过量物和农药残留感到困惑

仔细检查外观是否有污渍。

过度的分布就像在表皮上撒满糖粉一样均匀。

 

如果农药残留的话，

似乎像水珠干涸在皮肤上的斑点，或者像水珠流下的痕迹。

 

然而，壳上的斑点并不一定都是农药残留。

这也可能导致形成相同类型的污渍，比如喷洒营养剂或下雨后，雨滴在果皮上留下的痕迹。

 

专家们表示，国内流通的水果因为设定了农药的标准值，所以残留农药的可能性不大。

 

将其浸入水中清洗后食用效果更佳

 

李子是可以连皮一起吃的水果，所以最好彻底清洗后再食用。

将李子浸泡在冷水中，然后用流动的水轻轻揉搓洗净即可。

 

用过度的力量擦拭可能会使李子变硬。

 

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Tip 李子洗涤方法

 

用醋和水以1比10的比例混合后冲洗也是一个好方法。

 

虽然稀少，但可以有效去除残留在果皮上的农药残留。

李子在常温下也可以保存4到5天。

但如果想长时间保存，可以放入塑料袋中存放在冰箱里。

但由于保存期限较短，因此避免存放过长时间。

 

[来源：健康朝鲜]