猪肉拌饭一定要用酱蟹酱！

你知道吐沙酱吗？

丈夫朋友的父母亲亲自腌制的酱鱼酱来了

用一茶匙就能搞定一餐，吃得美味哦

直接放在饭上吃也非常美味，适合用在白菜包等夹菜蔬菜上。

午餐时用烤海苔蘸着吃也很好吃呢

 

用小砂锅煮艾草汤，烤两条鲆鱼

猪肉与酱油辣酱一起食用。

 

 

为什么被称为“消化之神”的原因是它有助于消化吗？

 

淡水虾土哈富含分解蛋白质和脂肪的蛋白酶和脂肽酶。这些成分在发酵过程中发挥作用，激活消化不良症状或过度摄入肉类时的消化作用。研究表明，在土哈的成熟过程中，发现其具有比苯甲酸等食品防腐剂更强的抗菌效果，被认为在预防感染引起的消化系统疾病方面具有显著的效果。

 

 

为什么在酱腌鱼中加入糯米

 

토하젓是一种发酵食品。为了良好发酵，需要碳水化合物。虾中几乎没有碳水化合物，因此发酵可能会变得缓慢。如果在토하中加入糯米，糯米中的优质碳水化合物将有助于토하的发酵。用腌制的토하、具有特有泥土味的大蒜、生姜、糯米和辣椒粉拌匀后，腌制大约两天，토하젓的味道会变得更加醇厚。

 

 

对消化有益的虾酱和鱼酱有什么区别吗？

 

虾酱具有促进消化的功效，但由于只加入了盐制作，因此钠含量较高。相比之下，鱼酱是将盐与其他材料混合发酵而成的，因此钠含量低于虾酱。

但是吐哈酱也是用盐腌制而成的，所以钠含量并不低，而且辣椒粉可能刺激胃，所以胃部疾病或高血压的人每天吃一次左右比较好，配一碗饭的量大约一勺饭的量比较合适。