老南瓜正当季。在寒冷的天气里，一碗南瓜粥既能填饱肚子，又有益健康。老南瓜自古以来就被认为对产后浮肿、高血压和糖尿病有益。不仅仅是老南瓜，所有的南瓜都对健康有益。美国媒体《USA Today》最近介绍了九个对身体有益的理由。

南瓜是水果还是蔬菜。许多人容易认为它是蔬菜，但实际上它是浆果类水果。被认为有益健康的蓝莓、阿萨伊莓等都与南瓜是亲戚。在西方，南瓜被用在派、蛋糕、拿铁等多种食物中。在韩国，人们用南瓜制作煎饼、豆酱汤、煎饼等各种菜肴。南瓜有哪些益处呢。

免疫功能改善 = 营养师兼健康专家萨曼莎·卡塞蒂表示：“一杯南瓜中含有的维生素A远远超过每日所需的量。”维生素A化合物有助于白细胞的发育，因此在支持免疫功能方面起着关键作用。

 

健康视力 = 维生素A对于维持健康视力非常重要。 "维生素A通过产生使视网膜正常工作的特定色素，有助于改善视力，"透析专业护士凯莉·甘斯说道。

 

丰富的抗氧化剂含量 = 南瓜中的维生素A、C、E及其他抗氧化剂具有抗炎作用，有助于身体抵抗活性氧，降低心脏疾病、痴呆症和某些癌症的风险。

 

对皮肤有益的南瓜籽油 = 南瓜籽油富含维生素E。据说有助于修复皮肤免受活性氧的伤害并提供营养。此外，还能保持皮肤紧致，减少细纹和皱纹。

 

血压数值维持 = 卡塞蒂表示，南瓜是钾的良好来源，有助于健康地维持血压水平。高钾食物有助于排出钠。

 

消化系统健康 = 南瓜富含纤维，有益于消化系统健康。富含纤维的食物能带来饱腹感和满足感，有助于控制饮食。姜斯说：“纤维可以降低胆固醇水平，维持肠道健康，稳定血糖，并有助于体重管理。”

 

压力调节 = 南瓜籽和南瓜都富含镁。卡塞蒂说：“南瓜中的镁有助于调节良好的睡眠和压力激素的生成。”镁有助于调节身体中的压力激素皮质醇的水平，具有镇静神经系统的效果。

骨骼健康 = 南瓜是维生素K的绝佳来源，维生素K对骨骼健康至关重要。维生素K有助于刺激负责骨骼形成的蛋白质。增加维生素K的摄入量也有研究显示可以降低骨折的风险。

 

心脏健康 = 南瓜富含对心脏健康有益的营养素和矿物质，如钙、钾等。南瓜的高纤维有助于降低胆固醇水平，也有益于心脏健康。

 

作为南瓜的健康食品之一，最大优点之一是烹饪方法简单。可以用多种方式制作含有南瓜的菜单。卡塞蒂建议每周吃几次南瓜是保持健康的好方法。他说：“每份半杯是标准，但吃到一杯也对健康有益，”并且“即使作为正餐或零食少量食用，也有助于健康。”

 

 

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调节压力是最好的方法。

最近我也在关注眼睛健康。

 

我得做南瓜粥。