« Bon pour la tension artérielle et une peau lisse »… Une vieille citrouille vous rajeunit ?

C'est la saison des citrouilles mûres. Un bol de bouillie de citrouille par une froide journée est à la fois réconfortant et bon pour la santé. On sait depuis longtemps que les citrouilles mûres sont bénéfiques contre l'œdème post-partum, l'hypertension et le diabète. D'ailleurs, toutes les citrouilles sont bonnes pour la santé. USA Today a récemment mis en lumière neuf de leurs bienfaits.

La citrouille est-elle un fruit ou un légume ? Beaucoup la considèrent comme un légume, mais c’est en réalité une baie. Les myrtilles et les baies d’açaï, réputées pour leurs bienfaits sur la santé, sont apparentées à la citrouille. En Occident, la citrouille entre dans la composition de nombreux plats, comme les tartes, le pain et les lattes. En Corée, elle est appréciée dans diverses préparations, notamment le jeon (crêpes coréennes), le doenjang jjigae (ragoût de pâte de soja) et le buchimgae (crêpes coréennes). Quels sont donc les bienfaits de la citrouille ?

Amélioration de la fonction immunitaire = Samantha Cassetti, diététicienne agréée et experte en bien-être, affirme : « Une tasse de citrouille contient plus que l’apport quotidien recommandé en vitamine A. » Les composés de la vitamine A jouent un rôle clé dans le soutien du système immunitaire, car ils contribuent au développement des globules blancs.

 

Une bonne vue = La vitamine A est importante pour le maintien d'une bonne vision. « La vitamine A contribue à la vision en produisant certains pigments dont la rétine a besoin pour fonctionner correctement », explique Kerri Gans, infirmière en dialyse.

 

Riche en antioxydants Les vitamines A, C, E et autres antioxydants contenus dans la citrouille possèdent des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider votre corps à lutter contre les radicaux libres et à réduire votre risque de maladies cardiaques, de démence et de certains cancers.

 

L'huile de pépins de courge est bonne pour la peau = L'huile de pépins de courge est riche en vitamine E. Elle est reconnue pour protéger la peau des radicaux libres et la nourrir. Elle contribue également à maintenir sa fermeté et à atténuer les ridules et les rides.

 

Maintenir la pression artérielle à un niveau stable La citrouille est une bonne source de potassium, ce qui peut contribuer au maintien d'une tension artérielle saine, a déclaré Cassetti. Les aliments riches en potassium aident à éliminer le sodium.

 

Santé digestive La citrouille est riche en fibres, ce qui est bénéfique pour la digestion. Les aliments riches en fibres procurent une sensation de satiété, ce qui est utile pour la gestion du poids. « Les fibres peuvent réduire le taux de cholestérol, maintenir une bonne santé intestinale, stabiliser la glycémie et faciliter le contrôle du poids », a déclaré Gans.

 

Gestion du stress Les graines et la citrouille sont toutes deux riches en magnésium. « Le magnésium contenu dans la citrouille contribue à réguler le sommeil et la production d'hormones du stress », explique Cassetti. Le magnésium peut aider à gérer les niveaux de cortisol, l'hormone du stress, et a un effet apaisant sur le système nerveux.

santé osseuse La citrouille est une excellente source de vitamine K, essentielle à la santé osseuse. La vitamine K contribue à stimuler les protéines responsables de la formation osseuse. Des études ont démontré qu'un apport accru en vitamine K réduit le risque de fractures osseuses.

 

santé cardiaque La citrouille est riche en nutriments et minéraux bénéfiques pour le cœur, notamment en calcium et en potassium. Sa teneur élevée en fibres contribue également à réduire le taux de cholestérol, favorisant ainsi la santé cardiovasculaire.

 

L'un des principaux atouts de la citrouille, en tant qu'aliment sain, est sa facilité de préparation. On peut la cuisiner de mille façons. Cassetti conseille d'en consommer plusieurs fois par semaine pour rester en bonne santé. « Une demi-tasse est une portion standard, mais même une tasse entière est bénéfique », explique-t-il. « Même de petites quantités, en plat principal ou en collation, peuvent être bénéfiques. »

 

 

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La gestion du stress est la meilleure solution.

Je prends également soin de ma santé oculaire ces derniers temps.

 

Je dois faire du porridge à la citrouille