“我因为心情不好买了披萨……”高脂肪饮食会加剧抑郁和焦虑。

•

人们感到压力时，很多人会通过吃披萨或汉堡等美味食物来让自己开心起来。然而，研究结果表明，高脂肪饮食实际上会加剧焦虑和抑郁。

 

科罗拉多大学博尔德分校的研究人员最近的一项研究发现，高脂肪饮食会破坏肠道细菌，进而影响大脑化学物质，从而导致焦虑。

 

“虽然大多数人都知道高脂肪食物（比如披萨和汉堡）不健康，但我们通常只从体重的角度来考虑它们，”科罗拉多大学博尔德分校综合生理学教授克里斯托弗·洛瑞说。“当你意识到它们也会影响大脑时，风险就更大了。”该研究结果发表在学术期刊《生物学研究》上。

研究团队将小鼠分为两组，一组喂食标准饲料（约含11%脂肪），另一组喂食高脂肪动物性饲料（含45%脂肪），持续九周。之后，他们检测了小鼠的粪便，以确定其肠道菌群。结果显示，高脂肪饲料组小鼠的肠道菌群多样性显著降低。众所周知，肠道菌群多样性的增加有利于健康。值得注意的是，高脂肪饲料组小鼠体内有害真菌厚壁菌属（Firmicudes）的丰度显著升高。

 

研究团队还证实，在高脂饮食组中，与压力和焦虑相关的脑区中，参与产生和传递神经递质血清素信号的基因表达水平更高。虽然血清素通常被称为“快乐脑化学物质”，但研究团队解释说，当血清素被激活时，特定神经元群会在动物体内引发类似焦虑的反应。

 

研究团队发现肠道菌群变化与大脑化学物质之间存在关联。研究团队指出：“有害微生物似乎会损伤肠道内壁，侵入循环系统，并影响大脑。” “长期食用高脂肪食物，尤其是从小就开始食用，可能会使大脑更容易产生焦虑情绪。”他说。

 

研究团队我还想补充一点，并非所有脂肪都是有害的。已粘贴。

来自鱼类、橄榄油、坚果等的健康脂肪对大脑有积极作用。而且，好的脂肪可以抵消一些坏的脂肪。

 

==========

披萨是老少皆宜的食物之一。

我打算这周末吃披萨。

 

偶尔吃一次没关系。

 

我并不是通过吃东西来缓解压力。

抑郁和焦虑可能会加剧