「我因為心情不好買了披薩…」高脂飲食會加劇憂鬱和焦慮。

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當人們感到壓力時，很多人會透過吃披薩或漢堡等美味食物來讓自己開心起來。然而，研究結果表明，高脂肪飲食實際上會加劇焦慮和憂鬱。

 

科羅拉多大學博爾德分校的研究人員最近的一項研究發現，高脂飲食會破壞腸道細菌，進而影響大腦化學物質，導致焦慮。

 

「雖然大多數人都知道高脂肪食物（例如披薩和漢堡）不健康，但我們通常只從體重的角度來考慮它們，」科羅拉多大學博爾德分校綜合生理學教授克里斯托弗·洛瑞說。 「當你意識到它們也會影響大腦時，風險就更大了。」研究結果發表在學術期刊《生物學研究》上。

研究團隊將小鼠分為兩組，一組餵食標準飼料（約11%脂肪），另一組餵食高脂肪動物性飼料（含45%脂肪），持續九週。之後，他們檢測了小鼠的糞便，以確定其腸道菌叢。結果顯示，高脂肪飼料組小鼠的腸道菌叢多樣性顯著降低。眾所周知，腸道菌叢多樣性的增加有益於健康。值得注意的是，高脂肪飼料組小鼠體內有害真菌厚壁菌屬（Firmicudes）的豐度顯著增加。

 

研究團隊也證實，在高脂飲食組中，與壓力和焦慮相關的腦區中，參與產生和傳遞神經傳導物質血清素訊號的基因表現量更高。雖然血清素通常被稱為“快樂腦化學物質”，但研究團隊解釋說，當血清素被激活時，特定神經元群會在動物體內引發類似焦慮的反應。

 

研究團隊發現腸道菌叢變化與大腦化學物質之間存在關聯。研究團隊指出：“有害微生物似乎會損傷腸道內壁，侵入循環系統，並影響大腦。” 「長期食用高脂肪食物，尤其是從小就開始食用，可能會使大腦更容易產生焦慮情緒。”他說。

 

研究團隊我還想補充一點，並非所有脂肪都是有害的。已貼上。

來自魚類、橄欖油、堅果等的健康脂肪對大腦有正面作用。而且，好的脂肪可以抵消一些壞的脂肪。

 

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披薩是老少咸宜的食物之一。

我打算這週末吃披薩。

 

偶爾吃一次沒關係。

 

我並不是透過吃東西來緩解壓力。

憂鬱和焦慮可能會加劇