油光锃亮的虾……为什么它被认为很健康？

Gambas 是一道以海鲜、橄榄油和香料为主要原料的菜肴，被认为是西班牙的健康美食。

 

制作韩式虾仁（Gambas）时，先在平底锅中倒入橄榄油，加入大蒜、辣椒和其他配料，小火加热。然后加入切碎的樱桃番茄和虾仁，煮至熟透。韩式虾仁配法棍面包尤其美味，因此在韩国很受欢迎。然而，制作韩式虾仁需要用到大量的油。尽管含油量高，为什么它还被认为很健康呢？

 

虾仁汤中使用的所有食材都很健康。尤其是橄榄油，主要成分是多不饱和脂肪酸，因此是地中海饮食（被称为“长寿饮食”）的主要成分。

 

过量摄入饱和脂肪酸会导致血管堵塞，而不饱和脂肪酸则有助于疏通血管。英国爱丁堡大学的一项研究发现，橄榄油中的不饱和脂肪酸能够抑制致癌蛋白的形成。

大蒜富含矿物质，每100克含有356-705毫克。大蒜中的钾、磷和钙等矿物质有助于强健骨骼和牙齿，并维持血压稳定。大蒜还含有少量核黄素，一种B族维生素。核黄素有助于增强免疫力，缓解疲劳。此外，大蒜还含有大蒜素，具有抗菌和抗真菌的功效，因此能有效预防感冒等传染病。事实上，英国一项针对146名成年人的研究发现，连续12周服用大蒜提取物的人患感冒的几率比未服用的人低约64%。

 

然而，使用市售食材包制作虾时需要格外注意，因为这类食材包的钠含量可能很高。2022年12月，首尔保健环境研究院对100种常见的食材包进行了钠含量调查，这些食材包分为四种类型：部队锅、烤肉煎锅、海鲜面和蒜蓉虾。结果显示，超过半数（51种）的产品钠含量超过了世界卫生组织（WHO）建议的每日2000毫克摄入量。即使只食用一份，钠含量也会超过每日摄入量上限。因此，在购买虾食材包时，应选择带有营养成分标签的产品，并尽可能选择钠和脂肪含量最低的产品。

 

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现在到处都是地铁……

我今天早上特别想吃虾哈哈

 

我已经吃腻了用法棍面包配着吃的东西。

 

过量摄入饱和脂肪酸会导致血管堵塞。

另一方面，不饱和脂肪酸有助于疏通堵塞的血管。 。

 

因此，甘巴斯油至关重要。

我想吃应该没问题。