깐데또까
아직 감바스를 맛보지 못했어요 감바스 기름은 건강에 좋은 음식인줄 이제 알았어요 ^^
La storia del giornalista Im Min-young
Il gambero è un piatto a base di frutti di mare, olio d'oliva e spezie come ingredienti principali ed è considerato un alimento sano della cucina spagnola.
Per preparare i gamberi, versate l'olio d'oliva in una padella, aggiungete aglio, peperoni e altri ingredienti e fate scaldare a fuoco basso. Aggiungete quindi i pomodorini e i gamberi tritati e cuocete fino a cottura ultimata. I gamberi sono particolarmente deliziosi se serviti con una baguette, il che li rende un piatto popolare in Corea. Tuttavia, per preparare i gamberi è necessario molto olio. Perché sono considerati salutari nonostante l'elevato contenuto di olio?
Tutti gli ingredienti utilizzati per i gamberi sono salutari. L'olio d'oliva, in particolare, è composto principalmente da acidi grassi polinsaturi, il che lo rende un alimento base della dieta mediterranea, nota come "dieta della longevità".
Mentre un consumo eccessivo di acidi grassi saturi può ostruire i vasi sanguigni, gli acidi grassi insaturi, d'altra parte, aiutano a liberarli. Uno studio dell'Università di Edimburgo nel Regno Unito ha scoperto che gli acidi grassi insaturi presenti nell'olio d'oliva inibiscono la formazione di proteine cancerogene.
L'aglio è anche ricco di minerali, contenendone 356-705 mg per 100 g. I minerali potassio, fosforo e calcio presenti nell'aglio contribuiscono alla formazione di ossa e denti e al mantenimento della pressione sanguigna. L'aglio contiene anche piccole quantità di riboflavina, una vitamina del gruppo B. La riboflavina è un nutriente che aiuta a mantenere il sistema immunitario e ad alleviare l'affaticamento. Inoltre, l'aglio contiene allicina, che ha proprietà antibatteriche e antimicotiche, rendendola efficace nella prevenzione di malattie infettive come il raffreddore. Infatti, uno studio condotto su 146 adulti nel Regno Unito ha rilevato che coloro che hanno assunto estratto d'aglio per 12 settimane avevano circa il 64% di probabilità in meno di contrarre il raffreddore rispetto a coloro che non l'hanno fatto.
Tuttavia, è necessaria cautela quando si preparano i gambas con i kit pasto commerciali, poiché possono essere ricchi di sodio. Nel dicembre 2022, il Seoul Institute of Health and Environment ha studiato il contenuto di sodio di 100 kit pasto popolari, suddivisi in quattro tipologie: budaejjigae, bulgogi jeongol, jjambbong e gambas al-ajillo. I risultati hanno mostrato che più della metà, ovvero 51 prodotti, superava la dose giornaliera raccomandata dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) di 2.000 mg. Mangiare una sola porzione supera il limite giornaliero di sodio. Quando si acquista un kit pasto a base di gambas, cercarne uno con un'etichetta nutrizionale e sceglierne uno con il minor contenuto possibile di sodio e grassi.
=======
Di questi tempi è la metropolitana...
Stamattina ho una gran voglia di gamberi haha
Ho finito di mangiarlo con una baguette.
Gli acidi grassi saturi possono ostruire i vasi sanguigni se consumati in eccesso,
Gli acidi grassi insaturi, invece, aiutano a liberare i vasi sanguigni ostruiti. .
Per questo motivo l'olio di gambas è essenziale,
Immagino che sia giusto mangiarlo.