（炎症）“并非所有超级食物都对身体有益”……炎症发作时应该吃什么？

超级食物是指一类营养丰富、能够增强免疫力的食物。但是，患有克罗恩病等炎症性肠病的人，即使是健康的超级食物也需要谨慎食用。

为了缓解症状而选择低纤维饮食时，食用高纤维超级食物可能难以消化。有一些特定的超级食物适合克罗恩病患者食用。

 

某些食物对不同人的影响可能不同。最好一次只尝试一种新食物，以确定哪些食物会缓解或加重你的症状。

 

为此，我们研究了美国健康医疗媒体“Everyday Health”推荐的克罗恩病患者适宜食用的食物。除了这些食物之外，补充水分、避免食用致敏食物以及服用处方药物对于缓解症状也至关重要。

甘薯

 

红薯富含维生素A、维生素C、B族维生素、锰、钾以及氨基酸色氨酸。研究表明，红薯是克罗恩病患者三大抗炎食物之一。紫薯还富含花青素和抗氧化物质，有助于预防氧化应激引起的炎症。此外，紫薯还有助于维持肠道菌群平衡。

 

褐藻

 

裙带菜是一种被低估的超级食物，对炎症性肠病有益。研究表明，裙带菜富含多种营养物质，有助于降低炎症风险。其他研究也表明，裙带菜能够促进有益菌的生长，抑制有害菌的生长，从而帮助调节肠道菌群。

 

三文鱼

 

许多海鲜富含omega-3脂肪酸，这种脂肪酸具有抗炎特性。研究表明，omega-3脂肪酸可以减轻肠道炎症，并有助于缓解部分溃疡性结肠炎患者的症状。鲑鱼是优质蛋白质的来源，而且对胃部温和。烹饪鲑鱼时，应避免添加油脂或香料，并采用简单的烹饪方法。

 

浆果

 

对于克罗恩病患者，建议食用草莓和蓝莓等易消化的水果。这些水果具有抗氧化特性，可以保护细胞免受损伤。研究表明，蓝莓富含花青素，花青素能够保护身体免受氧化损伤和炎症的侵害。

 

豆奶

 

如果您患有乳糖不耐受症（这是克罗恩病常见的并发症），可以考虑用豆奶代替牛奶。豆奶含有异黄酮，有助于减轻炎症，还能帮助调节肠道菌群。

 

酸奶

 

酸奶富含益生菌（有益细菌），有助于促进肠道健康。与乳酪不同，酸奶是一种乳制品，肠易激综合征患者也能很好地耐受。酸奶中的有益细菌有助于分解乳糖，从而减轻胃部负担。选择不添加糖或代糖的酸奶。

 

熟蔬菜

 

生吃蔬菜可能会加重症状。如果症状严重，请食用煮熟的蔬菜。可以用低脂肉汤熬制清汤，或将蔬菜打成泥。最好继续避免食用高纤维蔬菜或容易引起胀气的蔬菜。如果您患有肠易激综合征（IBS），应避免食用芹菜、西兰花和抱子甘蓝等食物。

 

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我昨天买了原味酸奶。

早上，切半根香蕉，加入三种莓果。

我觉得磨碎后味道会更好。