(Viêm nhiễm) "Không phải tất cả các siêu thực phẩm đều tốt"... Bạn nên ăn gì khi bị viêm nhiễm?

Siêu thực phẩm là một nhóm thực phẩm được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng cao và khả năng tăng cường miễn dịch. Nhưng những người mắc các bệnh viêm ruột như bệnh Crohn cần phải cẩn thận ngay cả với những siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Khi lựa chọn chế độ ăn ít chất xơ để giảm bớt triệu chứng, việc ăn các siêu thực phẩm giàu chất xơ có thể khó tiêu hóa. Có những siêu thực phẩm cụ thể phù hợp với bệnh Crohn.

 

Tác dụng của một số loại thực phẩm có thể khác nhau ở mỗi người. Tốt nhất là nên thử từng loại thực phẩm mới một để xem loại nào giúp giảm bớt hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bạn.

 

Về vấn đề này, chúng tôi đã xem xét các loại thực phẩm được khuyến nghị cho bệnh Crohn, theo khuyến nghị của trang tin y tế và sức khỏe "Everyday Health" của Mỹ. Bên cạnh những thực phẩm này, việc uống đủ nước, tránh các loại thực phẩm gây vấn đề và dùng thuốc theo toa cũng rất quan trọng để giảm bớt triệu chứng.

khoai lang

 

Khoai lang là nguồn cung cấp tuyệt vời các vitamin A và C, vitamin nhóm B, mangan, kali và axit amin tryptophan. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khoai lang là một trong ba loại thực phẩm chống viêm hàng đầu dành cho người mắc bệnh Crohn. Khoai lang tím cũng giàu anthocyanin và hoạt tính chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa viêm nhiễm liên quan đến stress oxy hóa. Chúng cũng được chứng minh là giúp duy trì vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

 

rong biển nâu

 

Rong biển Wakame là một siêu thực phẩm bị đánh giá thấp nhưng lại rất tốt cho bệnh viêm ruột. Các nghiên cứu cho thấy wakame chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm. Các nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng wakame giúp điều hòa vi khuẩn đường ruột bằng cách thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi và ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại.

 

cá hồi

 

Nhiều loại hải sản rất giàu axit béo omega-3, được biết đến với đặc tính chống viêm. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit béo omega-3 có thể làm giảm viêm ruột và giúp giảm bớt các triệu chứng của viêm loét đại tràng ở một số người. Cá hồi là một nguồn protein tốt và dễ tiêu hóa. Khi chế biến cá hồi, tránh thêm chất béo hoặc gia vị và sử dụng các phương pháp nấu nướng đơn giản.

 

quả mọng

 

Đối với bệnh nhân mắc bệnh Crohn, nên ăn các loại trái cây dễ tiêu hóa như dâu tây và việt quất. Những loại trái cây này có đặc tính chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việt quất rất giàu anthocyanin, chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do oxy hóa và viêm nhiễm.

 

sữa đậu nành

 

Nếu bạn bị không dung nạp lactose, một tình trạng phổ biến liên quan đến bệnh Crohn, hãy cân nhắc thay thế sữa bò bằng sữa đậu nành. Sữa đậu nành chứa isoflavone, giúp giảm viêm. Isoflavone cũng giúp điều chỉnh vi khuẩn đường ruột.

 

da ua

 

Sữa chua là nguồn cung cấp dồi dào các lợi khuẩn (vi khuẩn có lợi) giúp tăng cường sức khỏe đường ruột. Không giống như phô mai, sữa chua là sản phẩm từ sữa được những người mắc hội chứng ruột kích thích dung nạp tốt. Vi khuẩn có lợi trong sữa chua giúp phân giải lactose, làm cho dạ dày dễ tiêu hóa hơn. Hãy chọn sữa chua không thêm đường hoặc chất tạo ngọt nhân tạo.

 

rau nấu chín

 

Ăn rau sống có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng. Nếu triệu chứng nghiêm trọng, hãy ăn rau đã nấu chín kỹ. Nấu súp trong với nước dùng ít béo hoặc xay nhuyễn rau củ. Tốt nhất là tiếp tục tránh các loại rau nhiều chất xơ hoặc những loại gây đầy hơi. Cần tây, bông cải xanh và cải Brussels là một số thực phẩm cần tránh nếu bạn bị hội chứng ruột kích thích (IBS).

 

=============

 

Hôm qua tôi mua sữa chua không đường...

Sáng hôm đó, cắt đôi quả chuối và thêm ba loại quả mọng.

Tôi nghĩ nếu xay nhuyễn thì sẽ ngon hơn.