（發炎）「並非所有超級食物都對身體有益」…發炎發作時該吃什麼？

超級食物是指一類營養豐富、能增強免疫力的食物。但是，患有克隆氏症等發炎性腸道疾病的人，即使是健康的超級食物也需要謹慎食用。

為了緩解症狀而選擇低纖維飲食時，食用高纖維超級食物可能難以消化。有一些特定的超級食物適合克羅恩病患者食用。

 

某些食物對不同人的影響可能不同。最好一次只嘗試一種新食物，以確定哪些食物會緩解或加重你的症狀。

 

為此，我們研究了美國健康醫療媒體「Everyday Health」推薦的克隆氏症患者適宜食用的食物。除了這些食物之外，補充水分、避免食用致敏食物以及服用處方藥物對於緩解症狀也至關重要。

甘藷

 

地瓜富含維生素A、維生素C、B群維生素、錳、鉀以及胺基酸色氨酸。研究表明，紅薯是克隆氏症患者三大抗發炎食物之一。紫薯還富含花青素和抗氧化物質，有助於預防氧化壓力引起的發炎。此外，紫薯也有助於維持腸道菌叢平衡。

 

褐藻

 

裙帶菜是一種被低估的超級食物，對發炎性腸道疾病有益。研究表明，裙帶菜富含多種營養物質，有助於降低發炎風險。其他研究也表明，裙帶菜能夠促進有益菌的生長，抑制有害菌的生長，從而幫助調節腸道菌叢。

 

鮭魚

 

許多海鮮富含omega-3脂肪酸，這種脂肪酸具有抗發炎特性。研究表明，omega-3脂肪酸可以減輕腸道炎症，並有助於緩解部分潰瘍性結腸炎患者的症狀。鮭魚是優質蛋白質的來源，而且對胃部溫和。烹調鮭魚時，應避免添加油脂或香料，並採用簡單的烹調方法。

 

莓果

 

對於克隆氏症患者，建議食用草莓和藍莓等易消化的水果。這些水果具有抗氧化特性，可以保護細胞免受損傷。研究表明，藍莓富含花青素，花青素能夠保護身體免受氧化損傷和發炎的侵害。

 

豆奶

 

如果您患有乳糖不耐症（這是克隆氏症常見的併發症），可以考慮用豆奶代替牛奶。豆奶含有異黃酮，有助於減輕炎症，也能幫助調節腸道菌叢。

 

優格

 

優格富含益生菌（有益細菌），有助於促進腸道健康。與乳酪不同，優格是一種乳製品，腸躁症患者也能很好地耐受。優格中的有益細菌有助於分解乳糖，從而減輕胃部負擔。選擇不添加糖或代糖的優格。

 

熟蔬菜

 

生吃蔬菜可能會加重症狀。如果症狀嚴重，請食用煮熟的蔬菜。可以用低脂肉湯熬煮清湯，或將蔬菜打成泥狀。最好繼續避免食用高纖維蔬菜或容易引起脹氣的蔬菜。如果您患有腸躁症（IBS），應避免食用芹菜、綠花椰菜和抱子甘藍等食物。

 

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我昨天買了原味優格。

早上，切半根香蕉，加入三種莓果。

我覺得磨碎後味道會更好。