为了保持肌肤饱满年轻，请将这种食物作为配菜食用。

为了保持肌肤饱满年轻，请将这种食物作为配菜食用。

为了保持肌肤饱满年轻，请将这种食物作为配菜食用。 © 由《健康朝鲜》提供

 

食物对皮肤健康有着显著的影响。咸味食物会带走皮肤水分，导致皮肤干燥并产生细纹。而甜食则会升高血糖水平，促进自由基的产生，加速皮肤老化。另一方面，也有一些食物对皮肤有益：发酵食品。让我们来详细了解一下发酵食品的益处。

김치나 청국장 등과 같은 발효식품에는 건강에 좋은 유익균이 가득 들어 있다. 기본적으로 발효 작용을 하는 원재료 자체가 몸에 좋다. 또 발효식품이 발효할 때 증식하는 유산균이 장내에서 다른 잡균이 음식물을 이상 발효시키지 못하도록 억제함으로써 장 건강을 유지시킨다. 장에 서식하는 유산균의 하나인 비피더스균은 소화 흡수 작용을 돕고, 콩을 발효할 때 증식되는 바실러스균은 항암과 항당뇨 효과도 있다. 발효식품은 피부 노화 예방에도 효과적이다. 혈액순환을 원활하게 하고 세포재생을 촉진하는 비타민E‧B군, 레시틴 등이 피부의 노화를 예방하고 트러블을 개선한다. 또한 유산균이 많은 발효식품을 먹으면 알레르기 물질이 장에서 흡수되는 양을 최소화할 수 있다. 알레르기 물질은 체내 염증을 유발해 혈액순환을 방해해 피부 건조와 노화를 초래한다.

代表性的发酵食品包括泡菜、清麵酱和酸奶。