想保持彈潤年輕的肌膚……請用「這道菜」作為配菜來食用

想保持彈潤年輕的肌膚……請將「這道菜」作為配菜食用© 提供：健康朝鮮

 

食物對皮膚健康有很大影響。鹹食會奪走皮膚內的水分，使皮膚變得乾燥，導致細紋產生；而甜食則會使血糖升高，促進活性氧的產生，加速皮膚老化。另一方面，也有對皮膚有幫助的食物，那就是發酵食品。讓我們詳細了解發酵食品的功效。

發酵食品如泡菜或醬油等，富含對健康有益的益菌。基本上，進行發酵作用的原料本身對身體有益。此外，發酵食品在發酵過程中繁殖的乳酸菌能抑制腸道中其他雜菌的異常發酵，從而維持腸道健康。寄居在腸道中的乳酸菌之一比菲德氏菌，有助於消化吸收；而在豆類發酵時繁殖的芽孢桿菌則具有抗癌和抗糖尿病的效果。發酵食品對預防皮膚老化也非常有效。它們能促進血液循環和細胞再生的維生素E、B群以及卵磷脂，有助於預防皮膚老化並改善肌膚問題。此外，食用富含乳酸菌的發酵食品可以將過敏物質在腸道中的吸收量降至最低。過敏物質會引發體內炎症，干擾血液循環，導致皮膚乾燥和老化。

代表性的發酵食品有泡菜、醬豆、優格等。