7/27（星期六）增加肌肉的蛋白质，哪些食品的蛋白质含量和鸡蛋一样多？

代表性的高蛋白食品是肉类和鱼类。鸡蛋也是一种方便摄取丰富蛋白质的食品。一个鸡蛋的蛋白质含量通常为7克。除了鸡蛋之外，还有许多其他容易摄取蛋白质的食品。美国健康专业媒体《Eating Well》最近介绍了几种与鸡蛋一样富含蛋白质的代表性食品。

煮熟的藜麦1杯（170克）= 蛋白质8克

藜麦是富含蛋白质的代表性全谷类。一杯中竟含有8克蛋白质。此外，藜麦中还含有10种必需氨基酸中的9种。每杯还含有5克膳食纤维。

豆腐

100克 = 蛋白质8克

豆腐对素食者来说是重要的蛋白质来源。在包括我国在内的东亚地区，它也是最受欢迎的烹饪材料之一。除了汤和炖菜等汤类菜肴，还可以以炒、炸等多种形式进行烹调。

🔸️아몬드

1/4杯 = 蛋白质7克

杏仁含有较高的脂肪，但被认为是对心脏健康有益的坚果之一。它富含蛋白质，四分之一杯的量含有7克蛋白质。可以加入沙拉食用，或者将杏仁酱涂在面包上。杏仁酱两汤匙含有7克蛋白质。由于富含对心脏健康有益的脂肪，建议在运动前食用。

🔸️ 병아리콩

1/2杯 = 蛋白质8克

大部分豆类含有大量蛋白质，膳食纤维也丰富。鹰嘴豆自古埃及时代起就一直是人类的重要蛋白质来源。可以通过沙拉或汤品来享用。

希腊酸奶

1杯 = 蛋白质23克

希腊酸奶的蛋白质含量高于普通酸奶。此外，希腊酸奶富含益生菌，也是非常适合作为早餐的食品。

🔸️乡村奶酪

1/2杯=蛋白质12克

几乎12克的奶酪半杯主要用于沙拉。奶酪几乎适合所有种类的水果，也可以搭配煎饼食用。

🔸️扁豆

1/2杯=蛋白质8克

半杯扁豆约重28克，含有8克蛋白质，等同于瘦肉。扁豆有棕色、绿色、黑色、黄色、红色和橙色等多种颜色。比其他豆类更快熟，烹饪也更容易。

虾

100克蛋白质19克

每100克含有大约19克蛋白质。虾不仅比其他肉类的热量低，而且脂肪含量也较少。烹饪速度快，适合多种菜肴。

肉干

100克蛋白质33.2克

牛肉干每100克含有33.2克蛋白质，方便食用。然而，许多牛肉干产品含有大量的盐、糖和硝酸盐等添加剂。因此，最好查看营养成分表，了解其中含有多少钠、糖和化学物质。

来源：健康网

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