糖尿病是一种生活习惯管理非常重要的疾病，其中饮食管理是血糖控制的关键。美国减重和疾病管理饮食专家迈克尔·丹辛格在“WebMD”上分享了“糖尿病患者的饮食管理技巧”。

 

◇未经过多加工的食品

 

糖尿病患者应多食用糙米、全麦、大麦等全谷物。全谷物比白米、面粉等精制谷物富含纤维、矿物质等营养素，食用时能降低血糖升高的程度。它们还能让人更长时间感到饱腹，有助于控制食量。在选择全谷物时，最好查看营养成分表，优先选择全谷物含量为100%的产品。

 

每餐摄取至少8克纤维素

 

当以碳水化合物为主的饮食时，每餐应摄取至少8克纤维素。摄取富含纤维的饮食的人比不摄取的人死于糖尿病等慢性疾病的风险降低15%至30%，每额外摄取8克纤维素，疾病发生风险降低5%至27%，这是新西兰奥塔哥大学的研究结果。纤维素丰富于花椰菜、胡萝卜、卷心菜等各种蔬菜，以及浆果类、柑橘类水果和豆类等。

用健康的脂肪替代

减少碳水化合物的摄入量，改为在饮食中加入富含不饱和脂肪酸的食物。不饱和脂肪酸是一种可以降低胆固醇水平、改善心血管健康的营养素，有助于预防糖尿病的典型并发症——心血管疾病。不饱和脂肪酸丰富于坚果、牛油果、橄榄油等食物中。

 

切好蔬菜后存放起来

 

将菠菜、生菜等各种蔬菜切碎后放入密封容器中保存。取出后用作烹饪材料也很方便，制作沙拉既简单又快捷，可以搭配餐食，帮助轻松摄取蔬菜。还能增加纤维素的摄入量。

 

◇甜点请切成块后食用

 

尽量避免食用糖分和脂肪含量高的甜点。因为如果无法控制对甜点的渴望，逐渐会习惯甜味，最终导致血糖调节困难。如果吃甜点，应该将甜点分成几份，只吃少量。吃甜点所摄入的热量应通过减少正餐的食量来弥补，这是基本原则。

 

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提前切好蔬菜进行保存

我还没有想过这个问题，

这样做的话，吃起来应该会比较方便。

立即取出进行烹饪，或者，

也可以作为沙拉食用哦~