깐데또까
째소 미리 썰서 냉동했다 요리할때 사용하기도 좋아요 바로 꺼내 요리가 가능하니 편해서 식단할때 좋은것같아요
Câu chuyện của phóng viên Jiwoo Choi
◇Thực phẩm ít chế biến
Người mắc bệnh tiểu đường nên tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, lúa mì nguyên cám và lúa mạch. Ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác hơn so với ngũ cốc tinh chế như gạo trắng và bột mì, và chúng làm tăng lượng đường trong máu ít hơn khi tiêu thụ. Chúng cũng tạo cảm giác no lâu hơn, giúp kiểm soát lượng thức ăn nạp vào. Khi chọn ngũ cốc nguyên hạt, hãy kiểm tra nhãn thông tin dinh dưỡng và chọn sản phẩm có hàm lượng 100% ngũ cốc nguyên hạt.
◇ Tiêu thụ ít nhất 8g chất xơ mỗi bữa ăn
Khi ăn chế độ ăn nhiều tinh bột, bạn nên tiêu thụ ít nhất 8 gram chất xơ mỗi bữa. Một nghiên cứu từ Đại học Otago ở New Zealand cho thấy những người ăn nhiều chất xơ có nguy cơ tử vong do các bệnh mãn tính như tiểu đường thấp hơn 15-30% so với những người không ăn nhiều chất xơ. Cứ mỗi 8 gram chất xơ bổ sung được tiêu thụ, nguy cơ mắc bệnh giảm từ 5-27%. Chất xơ có nhiều trong các loại rau như bông cải xanh, cà rốt và bắp cải, các loại trái cây như quả mọng và trái cây họ cam quýt, và các loại đậu.
Thay vì giảm lượng carbohydrate, hãy bổ sung các thực phẩm giàu axit béo không bão hòa vào chế độ ăn uống của bạn. Axit béo không bão hòa là những chất dinh dưỡng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, một biến chứng phổ biến của bệnh tiểu đường. Axit béo không bão hòa có nhiều trong các loại thực phẩm như các loại hạt, bơ và dầu ô liu.
◇Cắt nhỏ rau củ và bảo quản chúng.
Cắt nhỏ các loại rau củ như rau bina và xà lách rồi bảo quản trong hộp kín. Chúng rất tiện lợi để sử dụng làm nguyên liệu nấu ăn, và bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng làm món salad ăn kèm với bữa ăn, giúp việc tiêu thụ rau củ trở nên dễ dàng hơn. Điều này cũng giúp tăng lượng chất xơ bạn hấp thụ.
◇Cắt món tráng miệng thành từng miếng và ăn.
Tốt nhất là nên tránh các món tráng miệng nhiều đường và chất béo. Nếu bạn không thể cưỡng lại được sự thèm muốn ăn đồ ngọt, bạn sẽ dần quen với đồ ngọt và cuối cùng sẽ khó kiểm soát lượng đường trong máu. Nếu bạn vẫn muốn ăn đồ ngọt, hãy chia nhỏ thành nhiều phần và chỉ ăn một lượng nhỏ. Điều cần thiết là giảm lượng thức ăn nạp vào tương ứng với lượng calo tiêu thụ.
============
Cắt sẵn rau củ và bảo quản chúng.
Tôi chưa nghĩ đến điều đó.
Tôi nghĩ nếu làm theo cách này thì ăn sẽ dễ hơn.
Lấy ra và nấu ngay lập tức, hoặc
Bạn cũng có thể ăn nó như một món salad ~