Le diabète est une maladie dont la gestion du mode de vie est essentielle, et parmi celles-ci, la gestion de l'alimentation est au cœur du contrôle de la glycémie. Michael Densing, expert en diététique pour la perte de poids et la gestion des maladies aux États-Unis, a partagé des conseils pour la gestion des repas destinés aux patients diabétiques sur WebMD.

 

◇Avec des aliments moins transformés

 

Les patients diabétiques devraient consommer des grains entiers tels que le riz complet, le blé complet et l'orge. Les grains entiers sont riches en fibres, minéraux et autres nutriments, contrairement aux grains raffinés comme le riz blanc ou la farine de blé, et ils ont moins d'impact sur la glycémie. Ils procurent également une sensation de satiété plus longue, ce qui aide à contrôler la quantité de nourriture. Lors du choix de grains entiers, il est conseillé de vérifier l’étiquette nutritionnelle et de privilégier les produits dont la teneur en grains entiers est de 100 %.

 

Consommer plus de 8 g de fibres par repas

 

Lorsqu'on suit un régime riche en glucides, il faut consommer au moins 8 g de fibres par repas. Les personnes qui suivent un régime riche en fibres ont un risque de mortalité par des maladies chroniques telles que le diabète réduit de 15 à 30 % par rapport à celles qui en consomment moins, et chaque supplément de 8 g de fibres diminue le risque de développer ces maladies de 5 à 27 %, selon une étude de l'Université d'Otago en Nouvelle-Zélande. Les fibres sont abondantes dans divers légumes comme le brocoli, la carotte, le chou, ainsi que dans les baies, les agrumes et les légumineuses.

Remplacement par des graisses saines

Remplaçons la réduction de la consommation de glucides par l'ajout d'aliments riches en acides gras insaturés dans le régime alimentaire. Les acides gras insaturés sont des nutriments qui réduisent le taux de cholestérol, améliorant ainsi la santé cardiovasculaire, et aident à prévenir les maladies cardiovasculaires, une complication courante du diabète. Les acides gras insaturés sont abondants dans les noix, les avocats et l'huile d'olive.

 

◇Coupez les légumes en morceaux et conservez-les.

 

Conservez des légumes variés tels que les épinards et la laitue coupés dans un récipient hermétique. C'est pratique pour les sortir et les utiliser comme ingrédients de cuisine, et cela permet de préparer rapidement et simplement une salade à accompagner lors des repas, facilitant ainsi la consommation de légumes. Cela permet également d'augmenter la consommation de fibres.

 

◇Consommez le dessert en le coupant en morceaux

 

Il est préférable de ne pas consommer de desserts riches en sucre et en matières grasses. Si vous ne pouvez pas résister à l'envie de manger un dessert, il faut le diviser en plusieurs parts et en consommer une petite quantité. Il est essentiel de réduire la quantité de repas en fonction du nombre de calories consommées par le dessert.

 

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Préparer à l'avance en coupant les légumes pour le stockage

Je n'y ai pas pensé, mais

Je pense que ce sera pratique à manger comme ça.

Sortir immédiatement pour cuisiner ou,

Il est également possible de le consommer en salade ~