健康小贴士！！为了家人，每餐都吃这个~

随着现代社会的发展，似乎比想象中更多的人正患病生活。

所以我每天煮饭时都会加入这个，为了我们家人的健康~

这就是苋菜。

大麦、豆子、小米、燕麦、卡穆特这些都已经广泛普及了。

但是，可能有些人知道阿马兰斯，但我觉得还有一些人还不知道，所以我想介绍一下，呵呵

 

 

阿马兰斯在希腊语中意为不凋谢的花，是一种在南美安第斯高原地区从五千年前开始栽培的谷物，属于苋科一年生植物。

在我国，近年来开始引入并以江原道为中心进行种植，但尚未普及，大部分人对此还比较陌生。苋菜有大约50个品种，种子可以与米饭一起煮成饭，叶子可以作为沙拉蔬菜食用，或干燥后泡茶喝，嫩芽口感好，可以用来做沙拉或拌菜。此外，花朵美丽，常用于观赏，花语是“永不凋谢的爱”。通常被称为超级谷物的苋菜，具有氨基酸的均衡搭配，含有20%的蛋白质，是一种高蛋白、高钙的食品。

特别富含对人体重要的氨基酸如赖氨酸、牛磺酸等，并含有大量矿物质和抗氧化成分，对糖尿病具有卓越的疗效，能显著降低胆固醇，还被认为对高血压、抗癌作用、细胞再生等有益，最近其营养价值受到关注。

苋菜富含蛋白质，含有植物性鲨烯，也被称为上帝赐予的谷物，现在开始介绍苋菜的功效。

富含植物性胆固醇的苋菜有研究显示可以降低血液中的胆固醇含量。特别是将苋菜与米饭混合煮成饭，食用一年以上可以降低血糖水平，对糖尿病具有显著的疗效，还能补充虚弱的体力。

 

 

将叶子晾干，持续用茶饮用，有助于降低血压，对高血压患者有益。

 

 

相比其他谷物，藜麦的碳水化合物和钠含量较少，蛋白质含量是大米的两倍以上，且含有所有必需氨基酸，还富含钙、钾等矿物质和膳食纤维。据说，藜麦中的植物性斯柯兰具有降低胆固醇的效果，特别适合作为糖尿病、高血压和体重控制的食品。

 

所以我煮饭的时候会和苋菜一起煮饭。

 

 

减少营养损失的苋菜处理方法

 

通常用多次清洗流动的水，但由于尺寸非常小，建议使用细筛子进行清洗，以防洗涤时水流流失。

苋菜必须煮熟后食用，煮饭时米和苋菜的比例大约为7:3或6:4，初次尝试的人可能会有抵触感，所以可以用饭勺每次放一勺试着煮饭。

 

 

苋菜籽粒真的很小呢~

洗澡时一定要用细筛过滤后再洗，否则会漂浮起来哦，哈哈哈

 

 

我和米粒做了比较~大概知道它的大小了。

比苏苏或乔乔还要小的尺寸。

 

 

这样煮饭，光泽会流淌得亮晶晶的。

啊~~~只吃饭也觉得很好吃。

在闪闪发光的亚麻籽中散发着光芒。

 

 

如果每天这样吃一年，高血压患者的血压会降低，对糖尿病患者也有帮助。

因此，无法抗拒神赐的谷物——藜麦。

 

 

防止营养流失的苋菜储存方法

 

避免直射阳光，存放在通风良好、温度和湿度较低的阴凉处密封保存。开封后可能会腐败或变质，建议密封后立即放入冰箱冷藏。

 

♣ 食物搭配

加入米饭时可以补充不足的蛋白质，富含纤维素，加入沙拉中食用有助于肠道健康。用蜂蜜拌匀后制成糖果也很好吃。

 

 

我现在吃的苋菜是我父母亲手种植然后寄来的苋菜。

因此，阿马兰斯被装入密封容器中冷藏，以防腐败。

 

我们用对身体有益的谷物阿玛兰，守护我们全家的健康，预防高血压和糖尿病。