Consigli salutari!! Per la famiglia, mangia questo ad ogni pasto~

Con lo sviluppo della società moderna, sembra che molte più persone di quanto si pensi vivano con malattie.

Quindi, per la salute della mia famiglia, ogni giorno quando cucino il riso, ci aggiungo questo.

È immediatamente amaranto.

Orzo, fagioli, soia, avena, kamut: queste cose sono molto diffuse tra il pubblico.

Ma forse ci sono ancora persone che non conoscono l'amaranth, anche se alcuni di voi lo sanno già, quindi vorrei presentarlo ㅎㅎ

 

 

Amaranto significa "fiore che non appassisce" in greco ed è un cereale coltivato nelle zone montuose delle Ande del Sud America da circa 5000 anni, appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae, ed è una pianta annuale.

In Corea, l'amaranth è stato introdotto negli ultimi anni e coltivato principalmente nella provincia di Gangwon, ma non è ancora diffuso, quindi la maggior parte delle persone lo trova sconosciuto. L'amaranth comprende circa 50 specie, i semi vengono cotti insieme al riso, le foglie vengono consumate come insalata o essiccate per preparare tè, e le giovani germogli sono apprezzati per la loro consistenza e vengono mangiati in insalate o come verdure. Inoltre, i fiori sono belli e vengono usati come piante ornamentali, e hanno il significato floreale di "amore che non appassisce". Comunemente chiamato "super cereale", l'amaranth è un alimento ad alto contenuto proteico e di calcio, con un bilanciato apporto di aminoacidi e circa il 20% di proteine.

Soprattutto ricco di aminoacidi importanti per il corpo umano come la lisina e la taurina, contiene anche una grande quantità di minerali e componenti antiossidanti, offrendo effetti eccellenti sul diabete e contribuendo significativamente a ridurre il colesterolo. È noto anche per i suoi benefici nell'ipertensione, nelle proprietà antitumorali e nel rigeneramento cellulare, motivo per cui il suo valore nutrizionale sta attirando sempre più attenzione recentemente.

L'amaranth è ricco di proteine e contiene squalene vegetale, ed è anche chiamato il cereale donato dagli dei. Ora inizierò a parlare dei benefici dell'amaranth.

L'amaranth ricco di colesterolo vegetale ha dimostrato di ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. In particolare, mescolando l'amaranth con il riso e cucinando il riso, consumandolo per più di un anno, si abbassano i livelli di zucchero nel sangue, offrendo effetti eccellenti contro il diabete e aiutando a recuperare le energie spente.

 

 

Seccare le foglie e berle regolarmente come tè aiuta a ridurre la pressione sanguigna, beneficiando i pazienti con ipertensione.

 

 

L'amaranth, che contiene meno carboidrati e sodio rispetto ad altri cereali, ha un contenuto di proteine superiore al doppio rispetto al riso, ed è anche ricco di tutti gli aminoacidi essenziali. Inoltre, è ricco di minerali come calcio e potassio, e di fibre alimentari. La squalene vegetale presente nell'amaranth ha un effetto di riduzione del colesterolo, rendendolo particolarmente adatto come alimento per il diabete, l'ipertensione e il controllo del peso.

 

Quindi, quando cucino il riso, lo preparo con il miglio.

 

 

Metodo di preparazione dell'amaranth per ridurre la perdita di nutrienti

 

Di solito si lava più volte sotto l'acqua corrente, ma poiché è molto piccolo, è meglio usare un setaccio fine per lavarlo in modo che non scivoli via con l'acqua durante il lavaggio.

L'amaranth deve essere sempre cotto prima di essere consumato, e si consiglia che la proporzione tra riso e amaranth durante la cottura sia circa 7:3 o 6:4. Per chi lo prova per la prima volta, potrebbe risultare sgradevole, quindi provate a mettere un cucchiaio di riso e amaranth con il cucchiaio per il riso e cucinate il tutto.

 

 

I chicchi di amaranto sono davvero piccoli~

Quando si lava, è importante usare un colino fine per filtrare l'acqua. Altrimenti, si rischia di farla galleggiare via. ㅎㅎㅎ

 

 

Ho confrontato con i chicchi di riso~ così posso avere un'idea delle dimensioni.

È di dimensioni più piccole di una noce o di un fagiolo.

 

 

In questo modo, il riso diventa lucido e brillante.

Ah~~~ anche solo mangiare il riso è delizioso.

La luce brilla nel brillante amaranto.

 

 

Se si mangia così ogni giorno per un anno, i pazienti con ipertensione avranno la pressione sanguigna più bassa e sarà anche utile ai pazienti diabetici.

Quindi, non si può non mangiare il cereale donato da Dio, l'amaranth.

 

 

Come conservare il miglio per prevenire la perdita di nutrienti

 

Conservare in un luogo fresco, ben ventilato, al riparo dalla luce diretta del sole, in un contenitore ermetico a temperatura e umidità basse. Dopo l'apertura, poiché potrebbe deteriorarsi o deperire, è consigliabile sigillarlo bene e conservarlo immediatamente in frigorifero.

 

♣ Abbinamenti alimentari

Quando si cucina il riso, aggiungendolo si integra la proteina mancante, e grazie al suo alto contenuto di fibre, è utile per la salute intestinale se inserito nelle insalate. È anche buono se preparato come dolcetto croccante mescolandolo con il miele.

 

 

L'amaranth che sto mangiando ora è stato coltivato e inviato dai miei genitori biologici.

Quindi, l'amaranth viene conservato in un contenitore sigillato e refrigerato per evitare che si deteriori.

 

Con il grano salutare Amaranth, la nostra famiglia protegge la salute e previene l'ipertensione e il diabete.