Ăn quá nhiều loại thực phẩm này, vốn được cho là tốt cho chứng táo bón, thực chất có thể gây kích ứng đường ruột.

Nhiều người chủ động ăn nhiều rau và trái cây giàu chất xơ, giúp giảm táo bón và thúc đẩy nhu động ruột trơn tru. Tuy nhiên, một số người cần cẩn thận ngay cả khi tiêu thụ chất xơ tốt. Hãy cùng tìm hiểu một số lưu ý khi tiêu thụ chất xơ.

 

Chất xơ là một loại "polyme không tiêu hóa được" và được đào thải ra khỏi cơ thể mà không cần tiêu hóa.

 

Nó đi đến ruột non và thúc đẩy nhu động ruột kết, rút ​​ngắn thời gian phân đi qua ruột và tăng lượng phân thải ra.

 

Đây là lý do tại sao người ta biết rằng việc tiêu thụ chất xơ trong chế độ ăn uống là rất cần thiết để ngăn ngừa táo bón.

 

Chất xơ trong chế độ ăn uống hấp thụ và đào thải các chất thải có hại ra khỏi cơ thể. Nó liên kết với nước, chất béo và cholesterol, rồi cùng nhau được đào thải ra ngoài.

Tuy nhiên, khả năng hấp thụ chất xơ cũng có thể ảnh hưởng đến lợi ích sức khỏe.

 

Ngay cả những khoáng chất có lợi cho cơ thể, như sắt và canxi, cũng được hấp thụ và đào thải, vì vậy việc tiêu thụ quá nhiều chất xơ có thể gây thiếu máu hoặc loãng xương.

 

Việc tiêu thụ quá nhiều chất xơ đặc biệt không tốt cho sức khỏe của trẻ em đang phát triển. Chất xơ tạo cảm giác no bụng, làm giảm lượng calo cần thiết cho sự phát triển. Hơn nữa, nó có thể cản trở sự hấp thụ các khoáng chất và chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển.

 

Bệnh nhân mắc hội chứng ruột kích thích cũng nên tránh ăn quá nhiều chất xơ. Khí hydro và carbon dioxide được tạo ra khi chất xơ bị phân giải trong đại tràng có thể gây kích ứng ruột. Những người bị túi thừa ruột, là những túi lồi ra do thành ruột bị yếu, cũng nên tránh ăn quá nhiều chất xơ. Nếu chất xơ dư thừa đi vào túi thừa, nó có thể gây viêm.

 

Trong khi đó, ngay cả những người khỏe mạnh cũng nên giảm lượng chất xơ trong chế độ ăn nếu họ bị đau bụng hoặc tiêu chảy sau khi tăng lượng chất xơ tiêu thụ. Nếu bạn muốn tăng lượng chất xơ, hãy thực hiện từ từ để cho phép vi khuẩn đường ruột phân giải chất xơ phát triển và ngăn ngừa các tác dụng phụ. Việc tiêu thụ quá nhiều chất xơ dễ xảy ra hơn khi ăn các thực phẩm chế biến sẵn được dán nhãn "giàu chất xơ" hoặc "chứa nhiều chất xơ" so với khi ăn các thực phẩm tự nhiên như trái cây và rau quả. Một số thực phẩm chức năng thậm chí còn chứa nhiều chất xơ hơn lượng khuyến nghị hàng ngày cho người lớn (20-25g). Vì một số chất xơ hòa tan trong nước, điều quan trọng cần nhớ là chất xơ trong đồ uống cũng rất quan trọng.

 

===================

 

Tôi từng nghĩ chất xơ tốt cho đường ruột...

Người ta nói nó hấp thụ canxi và khoáng chất.

 

Như vậy, lượng chất xơ cần thiết hàng ngày cho người trưởng thành là

Người ta nói nên ăn 1-2 đĩa rau... Vậy mỗi ngày bạn ăn bao nhiêu rau?