Serat makanan yang kaya akan sayuran dan buah-buahan dapat meredakan gejala sembelit, membantu buang air besar dengan lancar, sehingga banyak orang sengaja mengonsumsinya. Namun, ada orang-orang yang perlu berhati-hati saat mengonsumsi serat makanan yang baik untuk tubuh. Berikut adalah hal-hal yang perlu diperhatikan saat mengonsumsi serat makanan.

Serat makanan adalah bahan polimer yang tidak dapat dicerna dan dikeluarkan dari tubuh.

Mencapai usus besar untuk merangsang gerakan usus besar, mempercepat waktu tinja melewati usus besar, dan meningkatkan volume buang air besar.

Oleh karena itu, diketahui bahwa konsumsi serat makanan sangat penting untuk mencegah sembelit.

Serat makanan menyerap limbah buruk di dalam tubuh dan mengeluarkannya. Ia menempel pada air, lemak, dan kolesterol, kemudian dikeluarkan bersama-sama dari tubuh.

Namun, daya serap serat makanan juga dapat mempengaruhi zat-zat yang baik untuk kesehatan.

Jika mengonsumsi serat makanan secara berlebihan, bahkan mineral baik seperti zat besi atau kalsium dapat menempel dan dikeluarkan dari tubuh, yang dapat menyebabkan anemia atau osteoporosis.

Terutama, anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan sebaiknya tidak mengonsumsi serat makanan secara berlebihan. Serat makanan dapat memberikan rasa kenyang di perut sehingga asupan kalori yang diperlukan untuk pertumbuhan berkurang. Selain itu, mineral dan nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan mungkin tidak terserap dengan baik.

Penderita sindrom iritasi usus besar juga tidak boleh mengonsumsi serat makanan secara berlebihan. Gas hidrogen dan karbon dioksida yang terbentuk saat serat makanan dicerna di usus besar dapat merangsang usus. Jika ada divertikel yang menonjol seperti kantung karena dinding usus yang lemah, juga harus menghindari konsumsi serat makanan secara berlebihan. Karena sisa serat makanan yang masuk ke divertikel dapat menyebabkan peradangan.

Di sisi lain, bahkan orang yang sehat pun harus mengurangi jumlah konsumsi serat jika setelah meningkatkannya muncul nyeri perut, diare, dan sebagainya. Jika ingin meningkatkan konsumsi serat, harus meningkatkannya secara perlahan agar bakteri usus yang memecahnya juga berkembang biak, sehingga dapat mencegah efek samping. Serat makanan lebih mudah dikonsumsi secara berlebihan saat mengonsumsi makanan olahan yang bertuliskan 'serat tinggi' atau 'kaya serat' pada labelnya, dibandingkan saat makan buah dan sayur alami. Beberapa suplemen kesehatan juga mengandung serat lebih dari jumlah yang cukup untuk orang dewasa per hari (20-25g). Karena ada serat yang larut dalam air, jangan abaikan serat dalam minuman.

===================

Serat makanan dianggap baik untuk usus, tetapi...

Dikatakan bahwa mereka menyerap kalsium dan mineral hingga keluar.

Lalu, berapa asupan serat makanan harian untuk orang dewasa?

Berapa banyak sayuran yang Anda konsumsi setiap hari, sekitar 1-2 piring?