Chỉ nghĩ là tốt cho cơ thể... 3 loại thực phẩm có tác dụng phụ bất ngờ

Sữa hạnh nhân

Sữa hạnh nhân có hàm lượng protein và canxi thấp hơn so với sữa. Với 200ml, sữa chứa 6g protein, trong khi sữa hạnh nhân chỉ chứa 1g protein. Ngoài ra, tùy thuộc vào sản phẩm, hàm lượng canxi trong sữa hạnh nhân thường thấp hơn rõ rệt so với sữa. Theo thống kê của Khảo sát Sức khỏe Dinh dưỡng Quốc gia, có tới 7 trong 10 người Hàn Quốc không đạt đủ 75% lượng canxi khuyến nghị. Trong bối cảnh này, một số chuyên gia cho rằng việc thay thế sữa bằng sữa hạnh nhân, vốn ít canxi, là không tốt. Đặc biệt, đối với trẻ đang lớn, việc thay thế sữa bằng sữa hạnh nhân là không phù hợp. Hiệp hội Nhi khoa Hoa Kỳ đã cảnh báo rằng "việc hạn chế tiêu thụ các sản phẩm từ động vật như sữa cho trẻ sơ sinh sang các loại sữa thực vật có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng."

Nước uống chứa protein

Có người tiêu thụ đồ uống giàu protein ngay sau khi tập luyện để nhanh chóng bổ sung protein. Tuy nhiên, đồ uống giàu protein thuộc dạng 'dạng lỏng' trong nhóm 'thực phẩm lỏng'. Thực phẩm lỏng không cần nhai bằng răng mà dễ dàng đi qua hệ tiêu hóa, giúp tiêu hóa dễ dàng hơn. Vì vậy, dù đã tiêu thụ đủ lượng, cảm giác no có thể chỉ kéo dài trong thời gian ngắn. Để cảm thấy no, trung tâm no trong vùng dưới đồi của não cần được kích thích để tiết ra hormone ức chế cảm giác đói gọi là 'leptin'. Để leptin tác dụng và khiến cơ thể cảm thấy no, ít nhất cần 20 phút. Tuy nhiên, nếu ăn thức ăn dạng lỏng nhanh chóng kết thúc bữa ăn, cảm giác no không theo kịp tốc độ ăn. Sau bữa ăn, vẫn cảm thấy đói, dễ dẫn đến ăn quá mức hoặc tìm đồ ăn nhẹ. Điều này không chỉ làm đường huyết tăng đột biến mà còn làm tăng quá trình tổng hợp chất béo, có thể gây ra các bệnh về dạ dày, béo phì hoặc tiểu đường.

Thanh năng lượng

Thanh năng lượng là thực phẩm chế biến được thiết kế để bổ sung năng lượng thiếu hụt. Người ta thường nghĩ rằng thanh năng lượng là món ăn nhẹ lành mạnh hoặc thay thế một bữa ăn vì chúng được làm từ các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt hoặc có thể bổ sung protein. Tuy nhiên, phần lớn các thanh năng lượng chứa đường hoặc si-rô ngô chứa hàm lượng cao fructose, gây ra béo phì, tiểu đường, bệnh tim mạch, ung thư và các bệnh khác. Ngoài ra, vì là thực phẩm chế biến, thanh năng lượng còn chứa các phụ gia nhân tạo. Tiêu thụ quá mức các phụ gia thực phẩm nhân tạo có thể gây viêm trong cơ thể. Một số phụ gia thực phẩm nhân tạo không tiêu hóa hoặc phân hủy tốt, có thể bị cơ thể nhận diện như chất lạ.