강민경, ăn thoả thích khi mặt và cơ thể sưng tấy bằng 'thức ăn này'... Hiệu quả thực tế là gì?

Ca sĩ Kang Min-kyung (33 tuổi) đã tiết lộ chế độ ăn uống riêng của mình.

Vào ngày 16 vừa qua, kênh YouTube ‘걍밍경’ đã đăng tải một video có tiêu đề ‘Những chuyện xảy ra khi một người phụ nữ ăn ngon một mình đi Nhật Bản’. Trong video này, Kang Min-kyung nói rằng: “Dạo này tôi ăn hơi lơ đãng một chút, cảm giác sưng nhẹ cả mặt lẫn cơ thể, nên tôi quyết định hạn chế và nấu món chính là bắp cải.” Sau đó, cô ấy đã rưới dầu ô liu lên bắp cải, nướng rồi thêm ớt pepperoncino và rau mùi, rồi ăn cùng trứng và cơm làm từ sợi konjac. Kang Min-kyung chia sẻ: “Vừa khỏe mạnh, vừa ngon miệng. Không hề tăng cân chút nào.” Chúng ta cùng tìm hiểu kỹ về lợi ích sức khỏe của chế độ ăn mà Kang Min-kyung đã chuẩn bị để giữ gìn vóc dáng.

Bắp cải có lượng calo thấp giúp tạo cảm giác no. Theo bảng thành phần thực phẩm tiêu chuẩn quốc gia của Viện Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, lượng calo của bắp cải là 40kcal trên 100g. Ngoài ra, theo nghiên cứu của Đại học Illinois, Mỹ, bắp cải giúp giảm hấp thụ chất béo và ngăn ngừa gan nhiễm mỡ. Chứa các chất chống ung thư như vitamin E và chlorophyll, còn có hiệu quả trong việc chống ung thư. Bên cạnh đó, bắp cải còn giúp ngăn ngừa lão hóa da. Các thành phần carotenoid trong bắp cải có vai trò chống oxy hóa, ngăn chặn quá trình lão hóa của tế bào da và thúc đẩy tái tạo tế bào biểu bì.

Dầu ô liu giàu axit béo không bão hòa. Axit béo không bão hòa giúp giảm mức độ triglyceride có hại cho cơ thể. Ngoài ra, còn có tác dụng giảm mức cholesterol trong máu và ức chế viêm. Theo nhóm nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard, những người tiêu thụ hơn nửa muỗng dầu ô liu có nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ thấp hơn 28% so với những người không. Ngoài ra, dầu ô liu còn chứa olein, thành phần phòng ngừa ung thư vú. Thực tế, nghiên cứu của Đại học Maastricht Hà Lan cho thấy phụ nữ chủ yếu ăn dầu ô liu chứa olein có nguy cơ mắc ung thư vú giảm tới 40%.

Trứng có hàm lượng protein cao giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn. Khi giàu protein, cảm giác no sẽ tăng lên, giảm cảm giác đói. Theo nhóm nghiên cứu tại Đại học Saint Louis, bang Missouri, Mỹ, ăn trứng vào bữa sáng có thể giúp cảm giác no lâu hơn so với ăn cùng lượng bánh bagel. Đặc biệt, lòng trắng trứng chứa nhiều protein và gần như không có chất béo, rất hiệu quả trong việc phát triển cơ bắp. Chỉ cần ăn hai quả trứng cũng có thể bổ sung 20% lượng protein khuyến nghị hàng ngày.

Konnyak khi hấp thụ độ ẩm sẽ phồng lên, vì vậy chỉ cần ăn một chút đã cảm thấy no lớn. Thực tế, 97,3% của konnyak là nước, có thể mang lại hiệu quả tương tự như uống nước. Phần còn lại 3% gồm các chất như carbohydrate, protein, điện giải và các chất vi lượng khác. Ngoài ra, một loại chất xơ trong konnyak gọi là glucomannan, sau khi tan dẻo trong ruột, bám chặt vào thức ăn, làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate trong cơ thể và kiểm soát sự tăng đường huyết.