Kang Min-kyung, makan sebanyak-banyaknya, ketika wajah dan tubuh membengkak, atasi dengan 'makanan ini'... apa efek sebenarnya?

Penyanyi Kang Min-kyung (33) mengungkapkan diet khususnya.

Pada tanggal 16 lalu, saluran YouTube 'Ggminggyeong' mengunggah video berjudul 'Peristiwa yang Terjadi Ketika Wanita yang Makan dengan Baik Pergi Sendirian ke Jepang'. Dalam video tersebut, Kang Min-kyung berkata, "Akhir-akhir ini aku makan tanpa sadar, dan tubuh serta wajahku mulai membengkak sedikit, jadi aku memutuskan untuk menahan diri dan memasak dengan kubis sebagai bahan utama." Selanjutnya, dia memanggang kubis yang telah diberi minyak zaitun, menambahkan pepperoncino dan ketumbar, lalu menyantapnya bersama telur dan nasi konnyaku. Kang Min-kyung berkata, "Ini sehat dan enak. Tidak sama sekali membuat gemuk." Mari kita pelajari secara lebih rinci tentang manfaat kesehatan dari diet yang dia konsumsi untuk perawatan diri.

Kubis memiliki kalori yang rendah sehingga memberikan rasa kenyang. Menurut Daftar Komposisi Bahan Makanan Standar Nasional dari Badan Pengembangan Pertanian Pedesaan, kalori kubis adalah 40 kkal per 100g. Selain itu, menurut penelitian dari Universitas Illinois di Amerika Serikat, kubis membantu mengurangi penyerapan lemak dan mencegah fatty liver. Mengandung zat anti-kanker seperti vitamin E dan klorofil, yang juga efektif dalam pengobatan kanker. Selain itu, kubis juga membantu mencegah penuaan kulit. Kandungan karotenoid dalam kubis berperan sebagai antioksidan yang mencegah penuaan sel kulit dan merangsang regenerasi sel epitel.

Minyak zaitun kaya akan asam lemak tak jenuh. Asam lemak tak jenuh menurunkan kadar trigliserida yang berbahaya bagi tubuh. Selain itu, juga memiliki efek menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan menghambat peradangan. Menurut tim peneliti dari Universitas Harvard Public Health di Amerika Serikat, orang yang mengonsumsi lebih dari setengah sendok makan minyak zaitun memiliki risiko terkena demensia 28% lebih rendah dibandingkan yang tidak. Selain itu, minyak zaitun juga kaya akan oleat, zat yang mencegah kanker payudara. Faktanya, ada penelitian dari Universitas Maastricht di Belanda yang menunjukkan bahwa wanita yang terutama mengonsumsi minyak zaitun yang mengandung oleat memiliki risiko terkena kanker payudara 40% lebih rendah.

Telur memiliki kandungan protein yang tinggi, membantu menekan nafsu makan. Protein yang melimpah meningkatkan rasa kenyang sehingga mengurangi rasa lapar. Menurut tim peneliti dari Universitas Saint Louis di Missouri, Amerika Serikat, makan telur saat sarapan dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama dibandingkan dengan makan bagel dalam jumlah yang sama. Terutama, putih telur kaya akan protein dan hampir tidak mengandung lemak, sehingga efektif untuk membangun otot. Hanya dengan mengonsumsi dua butir telur, Anda sudah dapat memenuhi 20% dari kebutuhan protein harian yang direkomendasikan.

Konjac akan membesar ketika menyerap cairan, sehingga merasa kenyang lebih cepat meskipun dikonsumsi dalam jumlah kecil. Sebenarnya, 97,3% dari konjac terdiri dari cairan, sehingga efeknya mirip dengan minum air. Sisanya 3% terdiri dari sedikit ▲karbohidrat ▲protein ▲elektrolit dan lain-lain. Selain itu, jenis serat makanan dalam konjac yang disebut glucomannan akan melar dan menempel pada makanan setelah larut di usus, memperlambat penyerapan karbohidrat dalam tubuh dan menghambat kenaikan kadar gula darah.