カン・ミンギョン、たくさん食べて顔や体がむくんだときは「この食べ物」で解決…実際の効果は？

歌手カン・ミンギョン（33）が自分だけの食事法を公開した。

지난 16일 유튜브 채널 ‘걍밍경’에는 ‘잘 먹는 여자가 혼자 일본에 가면 벌어지는 일’이라는 제목의 영상이 게재됐다. 이 영상에서 강민경은 “요새 좀 넋 놓고 먹었더니 몸도 그렇고 얼굴도 그렇고 살짝씩 붓는 느낌이 나가지고 좀 자제하는 마음으로 양배추를 메인으로 요리를 하겠다”고 말했다. 이어 그는 올리브오일을 둘러 양배추를 굽고 페퍼론치노와 고수를 넣어 완성한 후, 달걀과 곤약밥을 함께 먹었다. 강민경은 “건강한데 맛있다. 살찌는 게 하나도 없다”고 말했다. 강민경이 관리를 위해 챙겨 먹은 식단의 건강 효능에 대해 자세히 알아본다.

キャベツは低カロリーで満腹感を与えます。農村振興庁の国家標準食品成分表によると、キャベツのカロリーは100gあたり40kcalです。また、アメリカのアリノイ大学の研究によると、キャベツは脂肪吸収を抑え、脂肪肝を防ぐのに役立ちます。ビタミンEやクロロフィルなどの抗癌物質が含まれており、抗癌作用にも効果的です。その他にも、キャベツは肌の老化防止に役立ちます。キャベツに含まれるカロテノイド成分は抗酸化作用を持ち、肌細胞の老化を防ぎ、上皮細胞の再生を促進します。

オリーブオイルには不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。不飽和脂肪は体に害を及ぼす中性脂肪のレベルを下げます。また、血中コレステロール値を下げ、炎症を抑える効果もあります。アメリカのハーバード公衆衛生大学の研究チームによると、オリーブオイルを半スプーン以上摂取した人の認知症リスクは、そうでない人よりも28％低いことがわかっています。また、オリーブオイルには乳がんを予防する成分であるオレイン酸も豊富に含まれています。実際、オレイン酸を含むオリーブオイルを主に摂取している女性は、乳がんにかかるリスクが40％減少したというオランダのマーストリヒト大学の研究があります。

卵はタンパク質含有量が高く、食欲抑制に役立つ。タンパク質が豊富であれば満腹感を高め、空腹感を減らす。アメリカのミズーリ州セントルイス大学の研究チームによると、朝食に卵を食べると、同じ量のベーグルを食べるよりも満腹感を感じやすい。特に卵白にはタンパク質が豊富で、脂肪がほとんどなく、筋肉を育てるのにも効果的だ。卵2個だけで、1日の推奨タンパク質摂取量の20％を補うことができる。

こんにゃくは水分を吸収すると膨張するため、少量でも満腹感が大きいです。実際、こんにゃくの97.3％は水分で構成されており、水を飲むのと同じような効果をもたらします。残りの3％は微量の炭水化物、タンパク質、電解質などで構成されています。また、こんにゃくに含まれる食物繊維の一種であるグルコマンナンは、腸内で粘り気を帯びて溶けた後、食物に密着し、炭水化物の体内吸収を遅らせ、血糖値の上昇を抑制します。