(Đêm) Món ngọt này tôi luôn ăn mỗi khi mùa thu đến… Liệu nó có tác dụng giảm căng thẳng không nhỉ?

Khi mùa thu đến, các món ăn vặt theo mùa ngày càng được ưa chuộng. Đặc biệt, các món tráng miệng có hạt dẻ ngọt đang xuất hiện nhiều trên thị trường, và hạt dẻ rất giàu các thành phần có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích của hạt dẻ.

 

◇ Tốt cho sức khỏe tim mạch và giảm căng thẳng

 

Hạt dẻ rất giàu omega-6 và omega-3, những axit béo thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản sinh, cũng như vitamin C.

 

Omega-6 và Omega-3 giúp ngăn ngừa bệnh tim bằng cách giảm mức triglyceride và cholesterol bám vào các mạch máu trong cơ thể.

Hạt dẻ chứa hàm lượng vitamin C cao nhất trong các loại hạt, và vì vỏ của chúng dày nên vitamin này không bị mất đi ngay cả khi rang. Vitamin C có hiệu quả trong việc giảm mệt mỏi và giúp phân giải rượu.

Đây cũng là lý do tại sao ăn hạt dẻ sống giúp ngăn ngừa chứng say rượu.

Hạt dẻ cũng tốt cho sức khỏe xương khớp.

 

Hạt dẻ chứa 28mg canxi trên 100g, giúp tăng mật độ xương.

Đây là loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho trẻ em đang phát triển và phụ nữ mãn kinh có nguy cơ cao bị loãng xương.

Hạt dẻ cũng rất giàu vitamin B1. Vitamin B1 giúp giảm mệt mỏi và căng thẳng. Ngoài ra, phần nhân màu vàng của hạt dẻ còn giàu một thành phần gọi là carotenoid.

Carotenoid là những chất chống oxy hóa tiêu biểu giúp ngăn ngừa lão hóa da và tăng cường hệ miễn dịch.

 

◇ Nó phải bóng và chắc thì mới ngon.

 

Để chọn được hạt dẻ ngon, bạn nên kiểm tra kỹ hình thức và trọng lượng của chúng. Hạt dẻ ngon có độ bóng sâu và chắc khi chạm vào. Bạn có thể chọn hạt dẻ ngon bằng cách chọn những hạt có vỏ sạch, không có lỗ và chìm chứ không nổi khi thả vào nước.

.

Trong khi đó, hạt dẻ nên được bảo quản ở nơi lạnh, khoảng 0 độ C.

 

Điều này là do để chúng ở nhiệt độ phòng có thể khiến chúng dễ bị hỏng và có nguy cơ bị nấm mốc phát triển. Khi bảo quản, hãy rửa sạch chúng bằng nước để loại bỏ bụi bẩn, phơi khô ở nơi râm mát sau khi đã thấm hết nước, rồi cho vào túi zip hoặc túi nhựa.

 

Tuy nhiên, cách tốt nhất để bảo quản chúng là chọc vài lỗ hoặc bọc chúng bằng giấy báo hoặc khăn giấy nhà bếp để tránh hơi ẩm tích tụ vào ban đêm. Nếu bạn luộc hạt dẻ và bảo quản trong ngăn đá, chúng có thể giữ được rất lâu. Khi bóc vỏ hạt dẻ, hãy đổ nước sôi lên hạt dẻ sống và để khoảng 10 phút trước khi chế biến. Nếu bạn làm như vậy, bạn có thể dễ dàng bóc lớp da ra.

 

============

Tôi đã luộc và bóc vỏ hết chúng...

Tôi nên nấu món gì để ăn?

 

Hôm nay tôi định nấu cơm bằng nồi.

Tôi nghĩ mình nên đăng tải một vài hình ảnh hạt dẻ.

 

Cơm nấu với hương vị hạt dẻ ngọt cũng sẽ rất ngon.