秋になり、秋の旬のスナックが人気を集めている。特に甘い栗を使ったデザートが登場しており、栗には健康に役立つ成分が豊富に含まれている。栗の効能について調べてみる。

 

心臓の健康とストレス解消に良い

 

夜は体内で作られない必須脂肪酸であるオメガ6とオメガ3、ビタミンCの含有量が高い。

 

オメガ6とオメガ3は、体内の中性脂肪や血管に付着したコレステロール値を下げ、心臓疾患を予防します。

夜はナッツ類の中で最もビタミンCを多く含む食品であり、皮が厚いため焼いても損失しません。ビタミンCは疲労回復に効果的であり、アルコールの分解を助けます。

二日酔いを防ぐために生のサツマイモを食べることが役立つ理由でもあります。

夜は骨の健康にも良い。

 

夜100gあたり28mgのカルシウムが含まれており、骨の密度を高める。

特に成長期の子供や骨粗しょう症のリスクが高い閉経期の女性に役立つ食品です。

夜にはビタミンB1も豊富です。ビタミンB1は疲労回復やストレス緩和に役立ちます。それ以外にも夜の黄色い種子にはカロテノイドという成分が豊富に含まれています。

カロテノイドは代表的な抗酸化物質であり、肌の老化を防ぎ、免疫力を高める。

 

光沢があり、硬いほど美味しい

 

おいしい栗を選ぶには、外観と重さをよく観察する必要があります。栗は光沢があり、触ったときに硬いものが良いです。殻がきれいで穴がなく、水に浸したときに浮かばず沈む栗を選べば、おいしい栗を選ぶことができます。

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一方、夜は約0度の冷たい場所に保管しなければならない。

 

常温に置くと傷みやすく、カビが生える危険があるためです。保管する際は水で洗って異物を取り除き、水気を拭き取り、日陰の場所で乾かし、ジッパー付きの袋やビニール袋に入れると良いでしょう。

 

ただし、夜に湿気がたまらないように穴を開けたり、新聞紙やキッチンタオルなどで包んで保管するのが良い。夜を茹でて冷凍庫に保管すれば長期間保存も可能だ。栗の殻をむくときは、生栗に熱湯をかけて約10分置き、手入れすれば簡単に殻をむくことができる。

 

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全部夜に片付けておいたのに...

何をして食べましょうか..

 

今日は土鍋ご飯を作る予定です。

夜を上げる必要がありますね。

 

甘くて夜の味のご飯も美味しそうですね