Avec l'arrivée de l'automne, les collations de saison deviennent populaires. En particulier, des desserts utilisant la châtaigne sucrée font leur apparition, car la châtaigne est riche en composants bénéfiques pour la santé. Découvrez les bienfaits de la châtaigne.

 

Bon pour la santé cardiaque et la réduction du stress

 

La nuit contient une forte teneur en acides gras essentiels oméga-6 et oméga-3, ainsi qu'en vitamine C, qui ne sont pas produits par le corps.

 

Les oméga-6 et les oméga-3 réduisent le taux de triglycérides dans le corps et le cholestérol adhérant aux vaisseaux sanguins, prévenant ainsi les maladies cardiaques.

La nuit, les noix sont les aliments contenant la plus grande quantité de vitamine C, et leur coque épaisse ne se perd pas même après la cuisson. La vitamine C est efficace pour soulager la fatigue et aide à décomposer l'alcool.

C'est aussi la raison pour laquelle manger des châtaignes crues peut aider à prévenir la gueule de bois.

La nuit est également bonne pour la santé des os.

 

Il contient 28 mg de calcium pour 100 g de nuit, ce qui augmente la densité osseuse.

Ce sont des aliments particulièrement bénéfiques pour les enfants en période de croissance et les femmes ménopausées à haut risque d'ostéoporose.

La nuit, la vitamine B1 est également abondante. La vitamine B1 aide à soulager la fatigue et à réduire le stress. De plus, la graine jaune de la nuit est riche en un composé appelé caroténoïdes.

Les caroténoïdes sont des substances antioxydantes typiques qui préviennent le vieillissement de la peau et renforcent le système immunitaire.

 

Il doit être brillant et dur pour être délicieux

 

Pour choisir une châtaigne délicieuse, il faut bien examiner son apparence et son poids. La châtaigne doit avoir une brillance intense et être ferme au toucher. Optez pour une châtaigne dont la coque est propre, sans trous, qui ne flotte pas lorsqu'elle est plongée dans l'eau et qui coule au fond, pour garantir une saveur optimale.

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D'autre part, la nuit doit être conservée dans un endroit froid à environ 0 degré.

 

Il est facile qu'il se détériore et qu'il développe de la moisissure s'il est laissé à température ambiante. Lors du stockage, il faut le laver à l'eau pour éliminer les impuretés, puis le sécher à l'ombre après avoir enlevé l'excès d'eau, et le mettre dans un sac zip ou un sac en plastique.

 

Il est conseillé de percer des trous ou d'envelopper dans du journal ou des serviettes en papier pour éviter l'humidité la nuit. Faire bouillir les châtaignes et les conserver au congélateur permet une conservation à long terme. Lors de l'épluchage des châtaignes, il est facile d'enlever la peau en versant de l'eau bouillante sur les châtaignes crues et en les laissant reposer pendant environ 10 minutes.

 

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J'ai tout mis de côté parce que c'était la nuit...

Que devrions-nous faire pour manger...

 

Je vais faire du riz cuit dans un chaudron aujourd'hui.

Je vais devoir augmenter la dose de nuit.

 

Un riz au goût sucré de nuit doit aussi être délicieux.