(Nuit) Cette petite douceur que tu manges toujours en automne… A-t-elle aussi un effet anti-stress ?

À l'approche de l'automne, les en-cas de saison gagnent en popularité. Les desserts à base de châtaignes sont particulièrement appréciés, car les châtaignes sont riches en nutriments bénéfiques pour la santé. Découvrons ensemble les bienfaits des châtaignes.

 

◇Bénéfique pour la santé cardiaque et la réduction du stress

 

Les châtaignes sont riches en acides gras oméga-6 et oméga-3, des acides gras essentiels que le corps ne peut pas produire, et en vitamine C.

 

Les oméga-6 et les oméga-3 diminuent les taux de graisses neutres et de cholestérol qui se déposent sur les vaisseaux sanguins, prévenant ainsi les maladies cardiaques.

La châtaigne est la noix la plus riche en vitamine C, et sa coque épaisse préserve ses bienfaits même après la cuisson. La vitamine C est efficace pour soulager la fatigue et contribue au métabolisme de l'alcool.

C’est aussi pour cette raison que manger des châtaignes crues aide à prévenir la gueule de bois.

Les châtaignes sont également bonnes pour la santé des os.

 

Il contient 28 mg de calcium pour 100 g, ce qui contribue à augmenter la densité osseuse.

C'est un aliment particulièrement bénéfique pour les enfants en pleine croissance et les femmes ménopausées présentant un risque élevé d'ostéoporose.

Les châtaignes sont également riches en vitamine B1, qui contribue à soulager la fatigue et le stress. De plus, leurs amandes jaunes sont riches en caroténoïdes.

Les caroténoïdes sont des antioxydants représentatifs qui préviennent le vieillissement cutané et renforcent l'immunité.

 

◇Il doit être brillant et ferme pour être délicieux.

 

Pour choisir une châtaigne savoureuse, examinez attentivement son aspect et son poids. Elle doit être brillante et ferme au toucher. Choisissez-en une dont la coque est propre et sans pores, et qui coule plutôt que de flotter dans l'eau.

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Par ailleurs, les châtaignes doivent être conservées dans un endroit frais, à une température avoisinant les 0 degré.

 

En effet, elles peuvent facilement se détériorer et moisir si on les laisse à température ambiante. Pour les conserver, lavez-les à l'eau pour éliminer toute impureté, séchez-les soigneusement à l'ombre, puis placez-les dans un sac à fermeture hermétique ou un sac en plastique.

 

Toutefois, il est préférable de le conserver en y perçant des trous ou en l'enveloppant dans du papier journal ou du papier absorbant pour empêcher l'humidité de pénétrer pendant la nuit. Si vous faites bouillir les châtaignes et les conservez au congélateur, elles se conserveront longtemps. Pour éplucher les châtaignes, versez de l'eau bouillante sur les châtaignes crues et laissez-les tremper pendant environ 10 minutes. Si vous faites cela, vous pourrez facilement le décoller.

 

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J'ai veillé toute la nuit et j'ai tout laissé allumé...

Que dois-je manger ?

 

Je prévois de faire cuire du riz en casserole aujourd'hui.

Je suppose que je devrais me lever la nuit

 

Du riz parfumé à la châtaigne serait également délicieux.