Con la llegada del otoño, los bocadillos de temporada de otoño están ganando popularidad. En particular, están surgiendo postres que utilizan castañas dulces, las cuales son ricas en ingredientes que ayudan a la salud. Conozcamos los beneficios de las castañas.

 

◇ Bueno para la salud del corazón y aliviar el estrés

 

La noche contiene altos niveles de ácidos grasos esenciales omega-6 y omega-3, que no se producen en el cuerpo, así como vitamina C.

 

El omega-6 y el omega-3 reducen los niveles de triglicéridos en el cuerpo y el colesterol adherido a los vasos sanguíneos, previniendo enfermedades cardíacas.

La noche es el alimento que contiene la mayor cantidad de vitamina C entre los frutos secos, y su cáscara gruesa no se pierde incluso al asarla. La vitamina C es efectiva para aliviar la fatiga y ayuda a descomponer el alcohol.

También es una razón por la cual comer castañas crudas ayuda a prevenir la resaca.

La noche también es buena para la salud ósea.

 

Contiene 28 mg de calcio por cada 100 g de noche, lo que aumenta la densidad ósea.

Es especialmente un alimento que ayuda a los niños en crecimiento y a las mujeres en la menopausia que tienen un alto riesgo de osteoporosis.

Por la noche, también es abundante la vitamina B1. La vitamina B1 ayuda a aliviar la fatiga y reducir el estrés. Además, las semillas amarillas de la noche son ricas en un componente llamado carotenoides.

Los carotenoides son sustancias antioxidantes representativas que previenen el envejecimiento de la piel y aumentan la inmunidad.

 

Debe ser brillante y duro para ser delicioso

 

Para elegir castañas deliciosas, es importante examinar bien su apariencia y peso. Las castañas deben tener un brillo intenso y sentirse firmes al tacto. Si la cáscara está limpia, sin agujeros, y al sumergirlas en agua no flotan sino que se hunden, se puede escoger una castaña sabrosa.

.

Por otro lado, la noche debe almacenarse en un lugar frío de aproximadamente 0 grados.

 

Porque si se deja a temperatura ambiente, se deteriora fácilmente y corre el riesgo de desarrollar moho. Al almacenarlo, lávese con agua para eliminar las impurezas, séquelo en un lugar sombreado y, después de eliminar la humedad, colóquelo en una bolsa con cierre o en una bolsa de plástico.

 

Sin embargo, es recomendable hacer agujeros o envolverlas con periódico, toallas de papel o similares para evitar que la humedad se acumule durante la noche. Si se hierven y se almacenan en el congelador, también es posible conservarlas por un período prolongado. Para pelar las castañas, vierte agua hirviendo sobre ellas y déjalas durante unos 10 minutos; así será más fácil quitarles la cáscara.

 

============

Lo apagué y lo guardé todo...

¿Qué debería hacer para comer?

 

Voy a hacer arroz en olla hoy.

Debería subir la noche.

 

Debe de saber bien también el sabor dulce de la noche con arroz