Cây cỏ mùa thu và nấm trắng nitaari

Mùa thu, người ta nói rằng rễ chứa nhiều dưỡng chất hơn lá.

Hôm qua đi siêu thị, tôi thấy nấm mèo có màu trắng.

Nấm mỡ có kết cấu dai và còn nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.

5-6 miếng cá đao còn thừa sau khi ăn hôm qua

Sau khi rắc muối và tiêu rồi xào nhẹ,

Chất lượng protein rất tốt.

Tôi đã chấm vào nước sốt Wasabi và xì dầu để ăn.

Giảm cholesterol và huyết áp
Lý do tại sao nấm maitake giúp ích cho các bệnh về mạch máu là do thành phần gọi là ergosterol. Thành phần ergosterol khi vào cơ thể chúng ta sẽ chuyển đổi thành vitamin D, giúp giảm mức cholesterol xấu trong máu. Điều này có tác dụng phòng ngừa các bệnh như xơ vữa động mạch và các bệnh về mạch máu não.
 
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đã công bố kết quả nghiên cứu cho thấy nấm sò chứa nhiều ergosterol giúp tăng cường cơ bắp mạch máu và cải thiện lưu thông máu.
 
Chống kết tập tiểu cầu để phòng ngừa đột quỵ
Nấm nấm hương có tác dụng ức chế sự kết tụ của tiểu cầu trong máu giống như nấm hương shii, giúp lưu thông máu và hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ.
 
▶Chống ung thư và chống oxy hóa
Cũng giống như các loại nấm khác, nấm tai mèo có tác dụng chống ung thư và chống oxy hóa. Đặc biệt, trong nấm tai mèo có hàm lượng cao vitamin C cùng với thành phần beta-glucan giúp loại bỏ các gốc tự do rất hiệu quả. Ngoài ra, các thành phần như lectin trong nấm tai mèo còn được biết đến có tác dụng ức chế sự phát triển của ung thư gan.
 
Cải thiện thiếu máu
Nấm maitake chứa nhiều vitamin C và sắt. Vitamin C giúp tăng cường hấp thu sắt trong gan và đường tiêu hóa, từ đó hỗ trợ cải thiện chứng thiếu máu.
 
Đặc biệt tốt cho phụ nữ
Nấm nấm rơm giàu chất xơ có thể giúp phụ nữ trong việc giảm cân, phòng ngừa táo bón và phòng ngừa loãng xương.