Daun musim gugur dan jamur putih enoki

Musim gugur adalah waktu di mana akar dipenuhi dengan nutrisi daripada daun.

Kemarin saya pergi ke supermarket dan jamur tiram berwarna putih muncul.

Jamur tiram dengan tekstur kenyal juga memiliki banyak manfaat baik.

5-6 potong ikan tuna besar yang tersisa dari makan kemarin

Setelah diberi garam dan merica lalu dipanggang sebentar,

Kandungan protein-nya sangat baik.

Saya mencelupkan dan memakannya dengan saus soyu dan wasabi.

Menurunkan kolesterol dan tekanan darah
Alasan mengapa jamur enoki membantu penyakit pembuluh darah adalah karena kandungan yang disebut ergosterol. Kandungan ergosterol ini ketika masuk ke dalam tubuh kita akan berubah menjadi vitamin D dan berfungsi menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Ini memiliki efek mencegah penyakit seperti arteriosklerosis dan penyakit pembuluh darah otak.
 
Asosiasi Kardiologi Amerika juga mengumumkan hasil penelitian yang menunjukkan bahwa ergosterol yang melimpah dalam jamur maitake dapat memperkuat otot pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah.
 
▶Pencegahan stroke dengan aksi penghambatan agregasi trombosit
Jamur enoki, seperti jamur shiitake, memiliki efek yang menghambat penggumpalan trombosit dalam darah, membantu sirkulasi darah dan mencegah stroke.
 
▶Efek antikanker dan antioksidan
Seperti jamur lainnya, jamur tiram memiliki efek antikanker dan antioksidan. Terutama, jamur tiram mengandung vitamin C dalam jumlah tinggi serta beta-glucan yang memiliki efek luar biasa dalam menghilangkan radikal bebas. Selain itu, komponen seperti lektin dalam jamur tiram diketahui memiliki efek menghambat perkembangan kanker hati.
 
Perbaikan anemia
Jamur maitake mengandung banyak vitamin C dan zat besi. Vitamin C adalah zat yang membantu penyerapan zat besi di hati dan saluran pencernaan, sehingga membantu meningkatkan penyerapan zat besi dan memperbaiki anemia.
 
Terutama baik untuk wanita
Jamur tiram yang kaya serat dapat membantu wanita dalam diet, mencegah sembelit, dan mencegah osteoporosis.