Các chuyên gia y tế cộng đồng Mỹ: "Chỉ có hai loại đồ uống an toàn để trẻ em uống"

Các hội nghị y học dinh dưỡng và y tế cộng đồng chính của Hoa Kỳ đã công bố hướng dẫn về đồ uống dành cho trẻ em và thanh thiếu niên.

Viện Nghiên cứu Sức khỏe về Thực phẩm Mỹ 'Healthy Eating Research' đã công bố vào ngày 30 rằng các loại đồ uống được khuyến nghị cho trẻ từ 5 đến 18 tuổi chỉ gồm nước và sữa.

Khuyến nghị này được soạn thảo hợp tác bởi Hiệp hội Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP), Hiệp hội Dinh dưỡng và Y học Thực phẩm Hoa Kỳ (Academy of Nutrition and Dietetics), Hiệp hội Nha khoa Nhi Hoa Kỳ (AAPD), và Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA).

Nghiên cứu Healthy Eating của Megan Elsner Rot, phó trưởng ban biên tập, cho biết: "Cần hạn chế 100% trẻ em dưới 18 tuổi tiêu thụ nước trái cây và rau quả, sữa thực vật, đồ uống có đường, chất làm ngọt và caffeine." Bà nói thêm: "Các khuyến nghị này dựa trên các kết quả nghiên cứu mới nhất, và những gì còn thiếu bằng chứng đã phản ánh ý kiến của các chuyên gia." Tiếp đó, bà nói: "Nước và sữa được khuyến nghị, trong đó nước rất quan trọng để cung cấp độ ẩm, còn sữa cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu cần thiết cho trẻ em."

Chỉ khuyên dùng nước tinh khiết không có mùi vị nào cả. Bởi vì việc thêm hương liệu có thể làm thay đổi chỉ số pH. Lotte nói rằng "Các đồ uống có tính axit mạnh hơn pH 5~7 có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe răng miệng," và "Nước có ga có thể an toàn ở mức pH 5~6, nhưng nếu thêm hương liệu vào thì pH giảm xuống còn 3~4, làm tăng nguy cơ ăn mòn răng và sâu răng."

Trong khuyến nghị lần này, các loại đồ uống được coi là có lợi cho sức khỏe như nước trái cây 100%, sữa thực vật cũng được đề xuất hạn chế đối với trẻ em dưới 18 tuổi. Cụ thể, nước trái cây 100% từ trái cây và rau củ nên tiêu thụ như sau: trẻ em từ 5 đến 8 tuổi uống 118-177ml mỗi ngày; trẻ từ 9 đến 13 tuổi uống 177-237ml; và trẻ từ 14 đến 18 tuổi dưới 237ml. Lotte nói rằng "Xét về mặt khoa học, các loại đồ uống này có thể chứa đường bổ sung và cung cấp calo không cần thiết," và "Vitamin và khoáng chất có thể nhận được từ nước trái cây 100% nên nên tiêu thụ qua trái cây."

Chúng tôi đã làm rõ rằng sữa thực vật không thể thay thế hoàn toàn sữa động vật. Lotte nói rằng "Không phải là sữa thực vật có hại, mà là muốn nhấn mạnh rằng nếu sử dụng như một sản phẩm thay thế sữa bò, thanh thiếu niên có thể không nhận đủ các chất dinh dưỡng cần thiết," và "Nếu vì lý do y học đặc biệt hoặc lý do khác mà không thể uống sữa, thì nên sử dụng đậu nành tăng cường dinh dưỡng."

Không nên khuyến khích trẻ em ghét sữa uống sữa có hương vị như sô cô la, dâu tây, chuối vì chứa đường. Trong khuyến nghị, họ nói rằng "sữa có hương vị có thể chứa nhiều đường hơn một lon nước ngọt có ga hoặc đồ uống thể thao" và đề xuất thay thế bằng sữa chua không đường hoặc phô mai.

Không khuyến khích các loại đồ uống có chất làm ngọt thay thế đường. Lotte nói: "Ủy ban cho rằng tác động của chất làm ngọt đối với trẻ em chưa được nghiên cứu rõ ràng," và "Trong các nghiên cứu trên người lớn, các đồ uống có chất làm ngọt không giúp duy trì hoặc ngăn ngừa tăng cân, nhưng có thể làm tăng tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường type 2 và các bệnh tim mạch."

Các loại đồ uống chứa caffeine hoặc các chất kích thích khác không được khuyến khích vì chúng làm giảm chất lượng giấc ngủ, làm tăng huyết áp, làm tăng cảm giác buồn chán và lo lắng, làm tăng tiêu thụ rượu và thuốc lá, và làm tăng cảm giác thèm ăn các thực phẩm chứa chất béo, đường và muối.

Nguồn: Health Chosun