(Chế độ ăn) Tôi chỉ ăn những thực phẩm ít calo, nhưng tôi không giảm cân… Tại sao vậy?

Một số người, khi cố gắng giảm cân, thường đếm calo và nghĩ rằng, "Ba cái bánh quy có 160 calo, nửa cốc ngũ cốc có 220 calo." Điều này xuất phát từ quan niệm sai lầm rằng ăn ít hơn lượng calo khuyến nghị hàng ngày chắc chắn sẽ dẫn đến giảm cân. Tuy nhiên, việc đếm calo trong khi ăn ban đầu có thể giúp giảm cân.

 

Tuy nhiên, theo thời gian, bạn dần dần tăng cân trở lại và sức khỏe của bạn cũng suy giảm so với trước khi ăn kiêng. Tại sao bạn không thể giảm cân ngay cả khi đang đếm calo? Dựa trên dữ liệu từ trang tin y tế và sức khỏe của Mỹ "Prevention", chúng tôi đã tổng hợp các lý do.

Lượng calo tương đương không có nghĩa là tác dụng cũng giống nhau.

 

Calo là thước đo lượng năng lượng có trong một loại thực phẩm cụ thể. Ăn thực phẩm giàu calo chắc chắn sẽ dẫn đến tăng cân.

 

Tuy nhiên, việc lượng calo giống nhau không có nghĩa là chúng có tác động giống nhau lên cơ thể. Một số calo có chất lượng cao, giàu chất dinh dưỡng, trong khi những calo khác thì không.

 

Các loại thực phẩm như các loại hạt, trứng, thịt gà, bông cải xanh và bơ cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu đồng thời giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Chúng cũng kích thích giải phóng các hormone giúp đốt cháy chất béo, hỗ trợ giảm cân.

Mặt khác, thực phẩm chế biến sẵn chứa ngũ cốc tinh chế hoặc đường, ngay cả khi tiêu thụ với lượng tương đương với lượng calo khuyến nghị trong chế độ ăn uống, vẫn thiếu chất dinh dưỡng và ít tạo cảm giác no, dẫn đến việc ăn quá nhiều mà không hề hay biết. Hơn nữa, chúng thúc đẩy tích lũy chất béo thay vì giảm mỡ, khiến chúng không có lợi cho việc giảm cân.

 

Lượng calo thuộc về sinh học, không phải toán học.

 

Cơ thể chúng ta không hoạt động giống như các phương trình toán học. Ăn ít hơn 800 calo mỗi ngày không nhất thiết có nghĩa là bạn sẽ giảm được cùng một lượng cân nặng.

Cơ thể là sinh học, không phải toán học. Nó hoạt động thông qua sự tương tác phức tạp giữa sự thèm ăn và quá trình trao đổi chất, được thúc đẩy không chỉ bởi lượng calo mà còn bởi hormone, gen và não bộ.

 

Ví dụ, nếu một phụ nữ mãn kinh tiêu thụ 1.000 calo mỗi ngày, thoạt nhìn có vẻ như cô ấy sẽ giảm cân chỉ dựa trên lượng calo đó, nhưng thực tế không phải vậy. Việc thiếu hụt calo quá mức dẫn đến cảm giác đói, và khi cơ thể cảm nhận được cơn đói, nó sẽ làm chậm quá trình trao đổi chất, đốt cháy cơ bắp thay vì chất béo.

 

Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, việc lên kế hoạch cho một chế độ ăn uống lành mạnh để tránh bị đói quan trọng hơn là chỉ đơn giản cắt giảm calo. Hơn nữa, bằng cách bổ sung các loại rau giàu chất dinh dưỡng, protein và axit béo không bão hòa vào chế độ ăn uống hàng ngày, bạn có thể đạt được mục tiêu giảm cân một cách tự nhiên mà không cần quá ám ảnh về calo.

 

================

Khi nói đến chế độ ăn kiêng, điều đầu tiên mọi người nghĩ đến là lượng calo.

Có vẻ như xu hướng giảm cân không cao như tôi nghĩ.

 

Bạn không giảm cân chỉ vì tiêu thụ ít calo hơn.

Dinh dưỡng tốt??

Việc ăn kiêng lúc nào cũng có vẻ khó khăn.