体重を減らすときにクッキー3個で160キロカロリー、シリアル半カップで220キロカロリーなど、カロリーを計算しながら食べる人がいます。これは、1日の推奨カロリーより少なく摂取すれば必ず体重が減るという誤解からです。カロリーを計算しながら食べると、最初は体重が減る効果を実感できます。

 

しかし、時間が経つにつれて徐々に元の体重に戻り、ダイエット前よりも健康を損なうことが起こる。カロリーを計算しながら食べているのに体重が減らない理由は何だろうか。アメリカの健康・医療メディア「プリベンション（Prevention）」の資料をもとに、その理由を整理した。

カロリー数値が同じでも効果が同じとは限らない

 

カロリーは特定の食品にどれだけのエネルギーが含まれているかを測る基準となる。また、高カロリーの食べ物を摂取すると必然的に太ることになる。

 

しかし、カロリーの数値が同じであっても、体に与える効果が同じであるとは限らない。栄養素が豊富な高品質のカロリーもあれば、そうでないカロリーもあるからだ。

 

ナッツ類、卵、鶏肉、ブロッコリー、アボカドなどの食品は、体に必要な栄養素を供給しながら満腹感も長く持続させる食品です。また、脂肪を燃焼させる役割を果たすホルモンの分泌を促し、体重減少にも役立ちます。

一方、精製された穀物や砂糖を含む加工食品は、ダイエットのカロリーに相当する量だけを摂取しても、栄養素が不足し満足感が低いため、知らず知らずのうちにより多く食べてしまうことになる。また、脂肪の消費を促すのではなく蓄積を助けるため、ダイエットには役立たない。

 

カロリーは数学ではなく生物学である

 

私たちの体は数学の等式のように働くわけではない。1日に800キロカロリー少なく食べただけで、その同じ量だけ痩せるわけではないということだ。

体は数学ではなく生物学である。カロリーだけでなく、ホルモン、遺伝子、脳の働きによる食欲や新陳代謝などが一体となって働いている。

 

例えば、閉経期の女性が1日に1000キロカロリーを摂取した場合、カロリーだけを見ると体重は減るように思えるが、実際にはそうではない。カロリーが過度に不足すると空腹感を感じ、体が飢えていることを察知すると、新陳代謝を遅らせて脂肪の代わりに筋肉を燃やすようになるからだ。

 

ダイエットをしたいなら、単にカロリーを減らすことよりも、健康的な食事を組み立てて飢えを防ぐことが重要です。また、栄養価の高い野菜やタンパク質、不飽和脂肪酸の摂取を習慣化すれば、無理にカロリーにこだわらなくても自然に体重減少の目標を達成できます。

 

================

ダイエットといえば最初に思い浮かぶのはカロリーですが、

思ったより体重が減る傾向はないようです。

 

カロリーを少なく摂取するだけでは痩せるわけではありません。

良質な栄養素？？

ダイエットはいつも難しいですね