Nhiều người ăn sáng đơn giản chủ yếu là rau quả, nhưng vẫn còn nhiều người giữ vững thói quen ăn cơm và canh. Khi thực đơn sáng của chúng ta nhanh chóng chuyển sang phong cách phương Tây, đôi khi điều này có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu lại về những món ăn dễ dàng và tiện lợi để ăn sáng trong những buổi sáng bận rộn.

 

 

Bánh mì vs cơm vs khoai tây... Những điểm cần chú ý là gì?

 

 

Tinh bột buổi sáng là nguồn năng lượng cho hoạt động buổi sáng.

 

Nếu có học sinh học hoặc nhân viên văn phòng phải sử dụng nhiều não bộ, thì việc ăn carbohydrate là điều rất tốt.

Trong số các carbohydrate, glucose là nguồn năng lượng duy nhất giúp hoạt động của não bộ.

Nếu không ăn carbohydrate đã tiêu hao gần hết vào ban đêm khi ngủ vào buổi sáng, hiệu quả học tập hoặc làm việc vào buổi sáng có thể giảm đi.

Tuy nhiên, cần tiêu thụ carbohydrate ở mức độ phù hợp. Chỉ ăn một trong các loại bánh mì, cơm hoặc khoai tây để tránh tiêu thụ carbohydrate quá mức.

 

Trong tài liệu của Cục Quản lý bệnh tật cũng khuyến nghị không nên ăn thêm các loại carbohydrate như khoai tây, khoai lang như tráng miệng.

 

Đặc biệt bánh mì và cơm nên pha trộn các loại ngũ cốc để tốt hơn. Điều này giúp ngăn chặn tăng đường huyết đột ngột, phòng ngừa béo phì và tốt cho mạch máu. Khi ăn cơm, nếu chuẩn bị trước canh rong biển hoặc canh đậu tương lên men từ hôm trước, sáng hôm sau chỉ cần hâm nóng là xong.

 

Trứng, rau củ, trái cây, sữa chua... "Hãy chọn và thưởng thức"

 

 

Trứng đã trở thành món ăn không thể thiếu trong thực đơn sáng. Nó chứa nhiều protein và thành phần cholin tốt cho hoạt động của não bộ. Khoảng 2 quả mỗi ngày là không cần lo lắng về cholesterol (theo dữ liệu của Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc gia). Có thể luộc từ hôm trước hoặc chiên vào buổi sáng để ăn. Hàm lượng protein gần như tương đương và trong trường hợp chiên, dầu mỡ hòa quyện vào thức ăn nên có thể hơi tăng calo.

 

Nếu thêm các loại hạt, bạn có thể giảm bớt lo lắng về protein vào buổi sáng. Các loại hạt giúp cải thiện lưu thông máu và góp phần vào sức khỏe của mạch máu. Trứng không chứa vitamin C. Nên bổ sung bằng rau quả. Rau quả còn giàu chất xơ, giúp giảm triglyceride trong cơ thể và tốt cho sức khỏe đường ruột, hỗ trợ việc đi tiêu thuận lợi vào buổi sáng.

 

Sữa chứa nhiều protein và canxi dễ hấp thụ vào cơ thể. Tuy nhiên, có người không thích do vấn đề tiêu hóa. Thay thế là sữa chua, có chất lượng và lượng protein gần như tương đương với sữa. Vi khuẩn có lợi trong sữa chua giúp tốt cho sức khỏe đường ruột và canxi tốt cho sức khỏe xương. Tuy nhiên, khi mua, hãy kiểm tra kỹ nhãn thành phần để chọn loại ít chất béo bão hòa. Không thể ăn tất cả các loại thực phẩm đã đề cập ở trên. Chọn và ăn phù hợp với cơ thể của mình.

 

Thịt xông khói, giăm bông, xúc xích... "Có nhất thiết phải ăn không?"

 

30 năm trước, ít người ăn thịt chế biến như thịt xông khói, giăm bông, xúc xích vào buổi sáng.

 

Gần đây, do sự mở rộng của chế độ ăn kiểu phương Tây, thịt chế biến cũng đã trở thành món ăn sáng. Thịt xông khói, giăm bông, xúc xích, v.v., đã được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) thuộc Viện Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) xếp vào nhóm các chất gây ung thư loại 1 (Group 1).

 

Ung thư đại tràng, trước đây hiếm gặp, đang gia tăng nhanh chóng với 32.751 ca mới chỉ trong năm 2021. Các yếu tố nguy cơ của ung thư đại tràng bao gồm tiêu thụ quá nhiều calo và chất béo động vật, nhưng thịt chế biến sẵn cũng làm tăng nguy cơ. Buổi sáng, tốt nhất nên ăn các loại thực phẩm tự nhiên, nguyên chất.

 

 

========================

 

Buổi sáng đặc biệt là thời gian bận rộn không phút giây nào.

Chỉ có thể nấu cơm ăn, nhưng

Việc sắp xếp lại và đi làm dường như còn khó khăn hơn.

 

Vì vậy, tôi đang ăn trái cây, rau quả và trứng luộc.

Bạn có thể giảm bớt trái cây hơn nữa.

 

Chủ yếu là trứng luộc và rau củ

Tôi đã chuẩn bị các loại hạt làm đồ ăn nhẹ buổi chiều, nhưng...

Bạn có thể chuẩn bị vào buổi sáng cũng được ~