아침을 채소-과일 위주로 간단하게 먹는 사람이 많지만 밥-국을 고수하는 사람도 여전히 많다. 우리의 아침 식단이 서구식으로 빠르게 변하면서 건강에 나쁜 영향을 미치는 경우도 있다. 바쁜 아침에 간편하게 먹을 수 있는 음식에 대해 다시 알아보자.

 

 

Roti vs nasi vs kentang... Apa yang perlu diperhatikan?

 

 

Karbohidrat pagi hari adalah sumber energi untuk aktivitas di pagi hari.

 

Jika Anda adalah pelajar yang belajar atau pekerja kantoran yang banyak menggunakan otak, sangat disarankan untuk mengonsumsi karbohidrat.

Glukosa adalah satu-satunya sumber energi yang membantu aktivitas otak di antara karbohidrat.

Jika karbohidrat yang hampir habis selama tidur malam tidak dikonsumsi di pagi hari, efisiensi belajar atau bekerja di pagi hari dapat menurun.

Namun, karbohidrat harus dikonsumsi dalam jumlah yang tepat. Hanya makan salah satu dari roti, nasi, atau kentang agar tidak kelebihan asupan karbohidrat.

 

Badan Pengendalian Penyakit juga merekomendasikan untuk tidak mengonsumsi karbohidrat tambahan seperti kentang dan ubi sebagai pencuci mulut.

 

Terutama roti dan nasi sebaiknya dicampur dengan biji-bijian utuh. Ini membantu mencegah lonjakan gula darah, mencegah obesitas, dan baik untuk pembuluh darah. Saat makan nasi, buatlah kaldu rumput laut atau sup kedelai dari hari sebelumnya, sehingga cukup dipanaskan di pagi hari.

 

Telur, sayuran, buah-buahan, yogurt... "Pilih dan nikmati"

 

 

Telur sekarang menjadi makanan wajib dalam menu sarapan. Mengandung banyak protein dan juga mengandung kolin yang baik untuk aktivitas otak. Sekitar 2 butir per hari tidak perlu khawatir tentang kolesterol (data dari Badan Riset Pertanian Nasional). Bisa direbus sebelumnya atau digoreng saat pagi hari. Kandungan protein hampir sama dan dalam kasus gorengan, minyak yang tercampur membuat kalori sedikit lebih tinggi.

 

Jika ditambah dengan kacang-kacangan, kekhawatiran tentang protein di pagi hari dapat berkurang. Kacang-kacangan meningkatkan aliran darah dan berkontribusi pada kesehatan pembuluh darah. Telur tidak mengandung vitamin C. Lebih baik mengimbanginya dengan sayuran dan buah-buahan. Sayuran dan buah-buahan juga kaya serat makanan, membantu mengurangi trigliserida dalam tubuh dan baik untuk kesehatan usus, sehingga membantu buang air besar yang lancar di pagi hari.

 

Susu mengandung banyak protein dan kalsium yang mudah diserap oleh tubuh. Namun, ada orang yang tidak menyukainya karena masalah pencernaan. Sebagai alternatif, yogurt adalah pilihan yang baik. Kualitas dan jumlah proteinnya hampir tidak berbeda dengan susu. Banyak mengandung probiotik yang membantu kesehatan usus dan kalsium baik untuk kesehatan tulang. Hanya saja, saat membeli, perhatikan label bahan dan pilih yang rendah lemak jenuh. Kita tidak bisa makan semua makanan yang disebutkan sebelumnya. Pilih dan konsumsi sesuai dengan kebutuhan tubuh.

 

Bacon, ham, sosis... "Haruskah saya memakannya?"

 

Dulu, 30 tahun yang lalu, jarang orang makan daging olahan seperti bacon, ham, dan sosis di pagi hari.

 

Dalam beberapa waktu terakhir, dengan berkembangnya pola makan ala Barat, daging olahan juga menjadi menu sarapan. Bacon, ham, sosis, dan lain-lain telah ditetapkan oleh Institut Riset Kanker Internasional (IARC) di bawah Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) sebagai 'Zat Karsinogen Golongan 1 (Group 1)'.

 

Kanker usus besar yang dulunya jarang terjadi kini meningkat pesat, dengan sebanyak 32.751 kasus baru pada tahun 2021 saja. Faktor risiko kanker usus besar meliputi konsumsi kalori berlebih dan lemak hewani berlebih, tetapi daging olahan juga meningkatkan risiko. Sebaiknya makan makanan alami sebanyak mungkin di pagi hari.

 

 

========================

 

Pagi hari benar-benar waktu yang sangat sibuk, bahkan satu detik pun terasa cepat.

Makan nasi bisa dilakukan, tetapi

Sepertinya lebih sulit untuk merapikan dan pergi bekerja.

 

Jadi, saya makan semua buah dan sayuran serta telur rebus.

Buah-buahan bisa dikurangi sedikit lagi.

 

Hidup didominasi oleh telur rebus dan sayuran

Saya membawa kacang-kacangan sebagai camilan sore hari.

Lebih baik disiapkan di pagi hari ~