Molti persone preferiscono fare una colazione semplice a base di verdure e frutta, ma ci sono ancora molte che insistono su riso e zuppa. Con il rapido cambiamento delle nostre abitudini alimentari mattutine verso uno stile occidentale, ci sono anche casi in cui ciò può avere effetti negativi sulla salute. Rivediamo i cibi facili da consumare durante le mattine impegnative.

 

 

Pane vs riso vs patate... Quali sono le cose da tenere a mente?

 

 

I carboidrati della mattina sono la fonte di energia per le attività mattutine.

 

Se ci sono studenti che studiano o lavoratori che usano molto il cervello, è importante che mangino carboidrati.

Il glucosio, tra i carboidrati, è l'unica fonte di energia che aiuta l'attività cerebrale.

Se non si consumano i carboidrati quasi esauriti durante la notte a colazione, l'efficienza nello studio o nel lavoro mattutino potrebbe diminuire.

Tuttavia, è necessario consumare una quantità adeguata di carboidrati. Per evitare un'assunzione eccessiva di carboidrati, si dovrebbe mangiare solo uno tra pane, riso o patate.

 

Anche i dati dell'Agenzia per il controllo delle malattie raccomandano di non consumare ulteriori carboidrati come patate e patate dolci come dessert.

 

Soprattutto, pane e riso sono migliori se mescolati con cereali integrali. Aiuta a prevenire un rapido aumento della glicemia, previene l'obesità ed è benefico per i vasi sanguigni. Quando si mangia il riso, si può preparare il brodo di alghe o la zuppa di pasta di soia il giorno prima, così basta riscaldarla al mattino.

 

Uova, verdure, frutta, yogurt... "Scegli e mangia"

 

 

Le uova sono diventate un alimento essenziale per la colazione. Sono ricche di proteine e contengono anche colina, benefica per l'attività cerebrale. Mangiarne circa due al giorno non richiede preoccuparsi del colesterolo (dati dell'Istituto Nazionale di Scienza Agraria). Si possono bollire il giorno prima o friggere al mattino. La quantità di proteine è quasi uguale, e nel caso della frittura il contenuto di olori è leggermente più alto a causa dell'olio utilizzato.

 

Se si aggiungono anche frutta secca, si può ridurre la preoccupazione per le proteine durante la mattina. La frutta secca migliora la circolazione sanguigna e contribuisce alla salute dei vasi sanguigni. Le uova non contengono vitamina C. È meglio integrarla con verdure e frutta. Verdure e frutta sono anche ricche di fibre alimentari, che aiutano a ridurre i trigliceridi nel corpo e a mantenere la salute intestinale, favorendo una buona evacuazione al mattino.

 

Il latte è ricco di proteine e di calcio facilmente assorbibile dal corpo. Tuttavia, ci sono persone che non lo tollerano a causa di problemi digestivi. In alternativa, lo yogurt è una buona scelta. La qualità e la quantità di proteine sono quasi uguali a quelle del latte. Contiene molti probiotici che favoriscono la salute intestinale e il calcio è benefico per la salute delle ossa. Tuttavia, quando lo si acquista, è importante controllare bene l'etichetta degli ingredienti e scegliere quello con meno grassi saturi. Non è possibile mangiare tutti i cibi menzionati prima. È sufficiente sceglierli e consumarli in base alle proprie esigenze.

 

Bacon, prosciutto, salsiccia... "Devo davvero mangiarli?"

 

30 anni fa, era raro che le persone mangiassero carne lavorata come pancetta, prosciutto o salsicce a colazione.

 

Recentemente, con l'espansione della dieta occidentale, anche le carni lavorate sono diventate una scelta per la colazione. Bacon, prosciutto, salsicce e altri sono stati classificati come "sostanze cancerogene di gruppo 1" dall'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC), affiliata all'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS).

 

Il cancro al colon, che in passato era raro, sta aumentando rapidamente, con 32.751 nuovi casi nel 2021. I fattori di rischio per il cancro al colon sono un eccesso di calorie e un consumo eccessivo di grassi di origine animale, ma anche le carni lavorate aumentano il rischio. È consigliabile mangiare preferibilmente cibi naturali al mattino.

 

 

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La mattina è particolarmente un momento molto impegnativo, nemmeno un secondo di pausa.

Posso preparare il pasto, ma

Riorganizzarsi e andare al lavoro sembra ancora più difficile.

 

Quindi, mangio tutta frutta, verdura e uova sode.

Puoi ridurre un po' di più la quantità di frutta.

 

Principalmente uova sode e verdure

Ho portato le noci come spuntino pomeridiano,

Può essere utile prepararlo al mattino ~