Beaucoup de personnes prennent un petit-déjeuner simple principalement composé de légumes et de fruits, mais il y en a encore beaucoup qui privilégient le riz et la soupe. Alors que notre petit-déjeuner occidental change rapidement, cela peut parfois avoir des effets néfastes sur la santé. Reprenons pour voir quels aliments sont pratiques à manger lors d’un matin occupé.

 

 

Pain vs riz vs pomme de terre… Quelles précautions prendre ?

 

 

Les glucides du matin sont la source d'énergie pour les activités matinales.

 

Il est conseillé aux étudiants qui étudient ou aux travailleurs qui utilisent beaucoup leur cerveau de consommer des glucides.

Le glucose, parmi les glucides, est la seule source d'énergie qui aide l'activité du cerveau.

Si vous ne mangez pas de glucides épuisés pendant la nuit au petit-déjeuner, votre efficacité lors des études ou du travail le matin peut en pâtir.

Cependant, il faut consommer une quantité appropriée de glucides. En ne mangeant qu'un seul parmi le pain, le riz ou les pommes de terre, on peut éviter une consommation excessive de glucides.

 

Les données de l'Agence de contrôle des maladies recommandent également de ne pas consommer d'autres glucides tels que les pommes de terre ou les patates douces en dessert.

 

Il est particulièrement préférable que le pain et le riz soient mélangés avec des grains entiers. Cela aide à prévenir une augmentation rapide de la glycémie, à éviter l'obésité et à protéger les vaisseaux sanguins. Lorsqu'on mange du riz, il est pratique de préparer une soupe d'algues ou une soupe de miso la veille, il suffit de la réchauffer le matin.

 

Œufs, légumes, fruits, yaourt… « Choisissez et dégustez »

 

 

Les œufs sont désormais un aliment indispensable au petit-déjeuner. Ils sont riches en protéines et contiennent également de la choline, bénéfique pour l'activité cérébrale. En consommant environ deux œufs par jour, il n'est pas nécessaire de s'inquiéter du cholestérol (données de l'Institut national de la science agricole). Ils peuvent être cuits à l'avance ou frits le matin. La teneur en protéines est presque identique, et dans le cas de la friture, la quantité de graisse mélangée augmente légèrement la valeur calorique.

 

En accompagnant des noix, vous pouvez réduire vos préoccupations concernant les protéines le matin. Les noix améliorent la circulation sanguine et contribuent à la santé vasculaire. Les œufs ne contiennent pas de vitamine C. Il est préférable de les compléter avec des légumes et des fruits. Les légumes et les fruits sont également riches en fibres alimentaires, ce qui réduit les triglycérides dans le corps et favorise la santé intestinale, aidant à une « évacuation » matinale efficace.

 

Le lait est riche en protéines et en calcium facilement absorbable par le corps. Cependant, certaines personnes ne le tolèrent pas en raison de problèmes digestifs. En alternative, le yaourt est une bonne option. La qualité et la quantité de protéines y sont presque identiques à celles du lait. Il contient également de nombreuses probiotiques qui favorisent la santé intestinale, et le calcium est bénéfique pour la santé des os. Cependant, lors de l'achat, il faut bien vérifier l'étiquette des ingrédients et choisir celui avec peu de graisses saturées. Il n'est pas possible de consommer tous les aliments mentionnés précédemment. Il suffit de choisir et de manger ceux qui conviennent à votre corps.

 

Bacon, jambon, saucisses… « Faut-il vraiment les manger ? »

 

Il y a trente ans, il était rare que les gens consomment du bacon, du jambon ou des saucisses le matin.

 

Récemment, avec l'expansion du régime occidental, la viande transformée est devenue un élément courant du petit-déjeuner. Le bacon, le jambon, les saucisses, etc., ont été désignés comme "cancérogènes du groupe 1" par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), une branche de l'Organisation mondiale de la santé (OMS).

 

Le cancer colorectal, autrefois rare, connaît une augmentation rapide, avec 32 751 nouveaux cas en 2021 seulement. Les facteurs de risque incluent une consommation excessive de calories et de graisses animales, mais les viandes transformées augmentent également le risque. Il est conseillé de privilégier des aliments naturels lors du petit-déjeuner.

 

 

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Le matin est particulièrement une période où chaque seconde compte.

Je peux préparer et manger mon repas, mais

Il semble que se préparer et partir au travail soit encore plus difficile.

 

Donc, je mange tous les fruits, légumes et œufs durs.

Les fruits peuvent être un peu plus réduits.

 

Principalement des œufs durs et des légumes

J'ai pris des noix comme collation l'après-midi, mais...

Il serait bon de s'en occuper le matin ~