Bạn cần ăn lượng rau và trái cây "như thế này" mỗi ngày để giữ gìn sức khỏe… Lượng này nhiều hơn bạn nghĩ đấy.

Trái cây và rau củ rất giàu các chất dinh dưỡng khác nhau, bao gồm chất xơ, khoáng chất và vitamin. Nhờ đặc tính chống oxy hóa, việc tiêu thụ đủ lượng các chất dinh dưỡng này giúp ngăn ngừa nhiều bệnh khác nhau như ung thư và tiểu đường. Bạn nên ăn bao nhiêu trái cây hoặc rau củ mỗi ngày để tận hưởng trọn vẹn những lợi ích sức khỏe này?

 

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị nên tiêu thụ 400g rau và trái cây mỗi ngày để có một cuộc sống khỏe mạnh. Đó là một lượng lớn hơn bạn nghĩ.

8 miếng bông cải xanh

▲ 1 loại rau củ (cà rốt, khoai lang, v.v.)

▲ Một đĩa salad

1/2 đến 1 loại rau củ cỡ vừa như ớt chuông hoặc hành lá.

3-4 muỗng canh rau củ băm nhỏ

▲ Một hoặc hai quả trái cây lớn như xoài hoặc dưa lưới

▲ Một loại trái cây cỡ trung bình như táo hoặc chuối

▲ Hai loại trái cây nhỏ như kiwi và mận

▲ Một hoặc hai nắm quả mọng

▲ Một ly (150ml) nước ép trái cây hoặc rau củ không đường

3 muỗng canh đậu

Bạn cần ăn năm miếng từ một thìa trái cây khô để đáp ứng đầy đủ lượng khuyến nghị hàng ngày.

Ăn đủ lượng trái cây và rau củ được khuyến nghị mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thứ nhất, chúng cung cấp khoảng 30g chất xơ mỗi ngày. Vì chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu ngay cả với lượng nhỏ, nên nó rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa tăng cân. Thừa cân và béo phì là những yếu tố nguy cơ sức khỏe làm tăng nguy cơ mắc khoảng 13 loại ung thư, vì vậy cần phải phòng ngừa. Ngoài ung thư, chúng còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim mạch. Điều này là do trái cây và rau củ không chỉ chứa vitamin và khoáng chất mà còn chứa các chất phytochemical, là các hóa chất có nguồn gốc thực vật giúp bảo vệ các tế bào bình thường trong cơ thể.

 

Các chuyên gia từ Cơ quan Y tế Quốc gia Anh (NHS) cho biết: “Hầu hết mọi người không biết nên ăn bao nhiêu rau và trái cây để có lợi cho sức khỏe”, và nói thêm, “Họ cần ăn một chế độ ăn uống lành mạnh bằng cách kết hợp hiệu quả lượng khuyến nghị vào các bữa ăn hàng ngày”.

 

Tất nhiên, cái gì quá nhiều cũng không tốt, cái gì quá ít cũng không được. Đặc biệt, những người có đường ruột nhạy cảm hoặc thường xuyên bị khó tiêu nên tránh ăn quá nhiều rau củ. Theo năm nghiên cứu được công bố trên một tạp chí về bệnh tiêu hóa, thực phẩm giàu chất xơ, chẳng hạn như đậu và bắp cải, có thể góp phần làm trầm trọng thêm các triệu chứng khó tiêu. Chất xơ không được phân giải trong dạ dày mà được tiêu hóa thông qua quá trình lên men bởi vi khuẩn trong ruột. Nếu một lượng lớn khí metan được tạo ra trong quá trình này, nó có thể gây đầy hơi.

 

======================

 

Tôi cố gắng ăn nhiều hơn những món hợp khẩu vị hoặc ngon miệng.

Ngay cả những thứ tốt cũng hoàn toàn không tốt cho sức khỏe nếu dùng quá liều.

 

Một đĩa salad cũng rất phù hợp.

Chắc chỉ có một cái đĩa thôi, haha.

 

Tôi nghĩ duy trì sức khỏe ở mức độ vừa phải luôn là tốt nhất.