Buah-buahan dan sayuran kaya akan berbagai nutrisi seperti serat makanan, mineral, dan vitamin. Nutrisi ini membantu mencegah berbagai penyakit seperti kanker dan diabetes karena memiliki sifat antioksidan. Berapa banyak sayuran atau buah yang harus dikonsumsi setiap hari agar manfaat kesehatan ini dapat dirasakan dengan optimal?

 

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan konsumsi 400g sayuran dan buah-buahan setiap hari untuk hidup sehat. Jumlahnya lebih banyak dari yang diperkirakan.

8 potong brokoli

1 buah sayuran akar (wortel, ubi jalar, dll)

▲Sepiring salad

▲Setengah hingga satu buah sayuran berukuran sedang seperti paprika dan daun bawang

3-4 sendok sayuran yang dipotong kecil-kecil

▲Beberapa potong besar buah seperti mangga dan melon

1 buah buah sedang seperti apel dan pisang

▲ Dua buah buah kecil seperti kiwi dan plum

▲Beberapa genggam kecil buah beri

Segelas jus buah atau sayuran tanpa tambahan gula (150mL)

▲3 sendok makan kacang-kacangan

▲Satu sendok makan buah kering harus dikonsumsi lima jenis agar dapat memenuhi asupan harian yang disarankan dengan cukup.

Jika mengonsumsi buah dan sayuran sesuai dengan jumlah yang dianjurkan, itu baik untuk kesehatan dalam berbagai aspek. Pertama, Anda akan mendapatkan sekitar 30g serat makanan setiap hari. Serat makanan yang cukup dapat memberikan rasa kenyang yang tahan lama bahkan dalam jumlah kecil, sehingga efektif dalam mengendalikan kenaikan berat badan. Kelebihan berat badan dan obesitas merupakan faktor risiko kesehatan yang meningkatkan kemungkinan terkena sekitar 13 jenis kanker, sehingga harus diwaspadai. Selain kanker, konsumsi buah dan sayuran juga membantu menurunkan risiko diabetes dan penyakit kardiovaskular. Hal ini karena buah dan sayuran mengandung vitamin dan mineral, serta senyawa tanaman yang disebut fitokimia yang melindungi sel-sel normal dalam tubuh.

 

Para ahli Layanan Kesehatan Nasional Inggris (NHS) mengatakan, "Sebagian besar orang tidak tahu berapa banyak sayur dan buah yang harus dikonsumsi untuk mendapatkan manfaat kesehatan," dan "Harus benar-benar memasukkan jumlah konsumsi yang dianjurkan ke dalam pola makan sehari-hari agar makan sehat."

 

Tentu saja, segala sesuatu yang berlebihan adalah tidak baik. Terutama bagi orang yang pencernaannya sensitif atau sering mengalami gangguan pencernaan, disarankan untuk tidak mengonsumsi sayuran dalam jumlah berlebih. Berdasarkan lima penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal ilmiah tentang gangguan pencernaan, makanan yang kaya serat seperti kedelai dan kol dapat mempengaruhi memperburuk gejala gangguan pencernaan. Serat makanan tidak dicerna di perut, melainkan difermentasi oleh bakteri di usus. Dalam proses ini, jika gas metana dan sejenisnya dihasilkan dalam jumlah besar, perut bisa menjadi kembung.

 

======================

 

Saya ingin makan lebih banyak makanan yang sesuai dengan selera atau yang enak.

Hal-hal baik pun jika berlebihan tentu tidak baik untuk kesehatan.

 

Sepiring salad ini juga cukup sesuai

Mungkin satu piring, ya haha

 

Kesehatan selalu terbaik jika dipertahankan secara seimbang