野菜・果物一日に「これだけ」食べなければ健康…思ったより量が多い

果物や野菜は食物繊維、ミネラル、ビタミンなど様々な栄養素が豊富である。これらの栄養素は抗酸化作用をするおかげで十分に摂取すればがんや糖尿病など各種疾患を予防するのに役立つ。健康効果をしっかり味わうためには、一日に野菜や果物をどのくらい食べるべきか？

 

世界保健機構（ＷＨＯ）は健康な生活のために１日４００ｇの野菜と果物を摂取する権限だ。思ったより多い

▲ブロッコリー8個

▲根菜（にんじん・さつまいもなど）1個

▲サラダ一皿

▲ピーマン・大破など中サイズ野菜1/2～1個

▲小さく切った野菜3～4スプーン

▲マンゴー・メロンなど大きなフルーツ一枚

▲りんご・バナナなど中サイズのフルーツ1個

▲キウイ・プルーンなど小さなサイズの果物2個

▲ベリー類 1、2拳

▲ムガダンフルーツジュースや野菜ジュース1杯（150mL）

▲豆類3スプーン

▲ドライフルーツ1スプーンのうち5項目は食べなければ一日摂取勧告量を十分に満たすことができる。

果物や野菜を推奨量だけ食べれば色々と健康に良い。まず、一日約30gの食物繊維を摂取することになる。食物繊維は少し食べても、満腹感が長くなるため、体重増加抑制に効果的だ。太りすぎと肥満は、約13種のがん発症リスクを高める健康リスク要因なので、必ず警戒しなければならない。がんではなく、糖尿病や心血管疾患の発生リスクを下げるのにも役立ちます。果物や野菜はビタミンやミネラルだけでなく、体内正常細胞を保護する植物性化学物質であるファイトケミカルも含んでいるからだ。

 

イギリス国立保健サービス（ＮＨＳ）専門家は「ほとんどの人が健康上の利点のために野菜と果物をどれだけ摂取すべきかよく分からない」とし「実際の摂取勧告量を日常の食事に重要な部分としてよく溶かして健康的な食事をしなければならない」と話した。

 

もちろん、何でも過ぎれば過有不給だ。特に腸が敏感だったり消化不良が多い人は野菜を適量以上に食べない方が良い。消化器疾患学術誌に載せられた5本の研究によると、豆・キャベツなど食物繊維が多い食品は消化不良症状の悪化に影響を与えることができる。食物繊維は胃で分解されず、腸の細菌に発酵され消化される。この過程でメタンガスなどが多く発生すると属がよりブルックになることがある。

 

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味に合ったり、味わうのはもっと食べようとするのに

良いものも過ぎると、健康には絶対に良いものではありません。

 

サラダ一皿にも適しています

皿に一皿をします。

 

健康は常に適切な維持が最高だと思います。