Ngô tốt cho giảm cân... Hiệu quả tăng lên khi ăn cùng ‘điều này’!

Các lợi ích sức khỏe đa dạng như phòng ngừa bệnh tim mạch và ung thư

Ngô tươi có thể ngon mà không cần thêm gì, nhưng những quả đã để vài ngày thì cần thêm muối và đường để điều chỉnh vị. Đặc biệt, ngô chứa nhiều chất xơ và hơn 50% là nước, có lượng calo thấp, ít chất béo, rất phù hợp để phòng chống táo bón và làm thực phẩm giảm cân.

Hạt ngô chứa nhiều dinh dưỡng và các axit béo không no chất lượng cao giúp làm chắc thành mạch máu, giảm cholesterol và phòng ngừa xơ vữa động mạch. Ngoài ra, còn chứa vitamin E giúp chống lão hóa, tăng khả năng đề kháng của da, phòng ngừa các bệnh tim mạch và ung thư, cũng như tăng cường hệ miễn dịch.

Ăn cùng các thực phẩm giàu protein như sữa sẽ tốt hơn

Tuy nhiên, ngô còn thiếu một số chất dinh dưỡng. Điển hình là ngô thiếu niacin, một axit amin thiết yếu.

Do đó, nếu chỉ ăn ngô trong chế độ ăn kiêng nguyên liệu duy nhất hoặc ăn ngô trong thời gian dài, có thể mắc bệnh pellagra với các triệu chứng như viêm da, tiêu chảy, mất trí nhớ. Ngô nên được kết hợp với các thực phẩm giàu protein phù hợp để đạt hiệu quả tốt.

Đặc biệt, khi ăn cùng các thực phẩm giàu protein như phô mai, trứng hoặc sữa, hiệu quả bổ sung lẫn nhau sẽ được tận dụng tối đa. Vì vậy, khi ăn ngô, thêm một ly sữa sẽ làm món ăn trở nên hoàn hảo hơn. Ngô và sữa là những thực phẩm bổ sung lẫn nhau các chất dinh dưỡng thiếu hụt, tạo thành sự kết hợp tốt.

Cây cỏ mần trầu cũng có hiệu quả

Vitamin E phong phú trong ngô không chỉ giúp chống lão hóa mà còn hỗ trợ phòng ngừa ung thư vú và ung thư phổi. Nó cũng chứa lutein và zeaxanthin có lợi cho mắt, cùng với vitamin B1 giúp giảm mệt mỏi.

Chất béo không bão hòa giúp loại bỏ chất thải trong máu, góp phần phòng ngừa các bệnh mãn tính. Đặc biệt, sợi ngô chứa nhiều thành phần 메이신 giúp giữ ẩm cho da, hỗ trợ làm đẹp da. Uống trà từ sợi ngô có tác dụng lợi tiểu mạnh mẽ, giúp giảm sưng phù và phòng ngừa viêm nhiễm trong cơ thể.

Cách bảo quản để ăn ngô lâu hơn=

Ngô có vỏ màu xanh lá cây tươi sáng, hạt chắc chắn và đầy đặn, râu màu nâu là tốt nhất. Để có ngô dẻo và ngon hơn, không nên luộc mà hãy bóc vỏ, chia thành khẩu phần ăn rồi bỏ vào túi đông lạnh để bảo quản.

Khi ăn ngay mà không bảo quản, vỏ nên bóc ngay trước khi nấu, phần phôi chứa nhiều dinh dưỡng nên khi lấy hạt, tốt nhất là dùng tay thay vì dao. Khi hấp ngô, cần đổ nước sao cho ngô không bị ngập, và hấp ở lửa trung bình cho đến khi nước cạn.